- Малако - 300 мілілітраў
- Дрожджы - 5 Грам
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Цукар - 2 Ст. лыжкі
- Мука - 500 Грам
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Курага - 150 Грам
- Разынкі - 150 Грам
- Фінікі - 150 Грам
- Жаўток - 1 Штука
У 1/4 шклянцы малака (абавязкова цёплага) растварыць 1 ч лыжку цукру і высыпаць дрожджы. Накрыць плёнкай і зверху ручніком. Ненадоўга пакінуць, пакуль не з'явіцца пенка. Далей у міску прасеяць муку. У цэнтры зрабіць невялікае паглыбленне і ўліць туды што застаўся цёплае малако, дрожджы. Замяшаць. Затым дадаць соль, і растопленае сметанковае масла. Цеста скруціць у шар і абкласці ў змазаную алеем міску, накрыць ручніком і пакінуць на некаторы час, каб цеста падрасло. Падрасці яно павінна ў два разы! Сухафрукты раскласці па місачках і заліць іх кіпенем. Затым ваду зліць, а сухафрукты прасушыць. Фінікі і курагу нарэзаць дробнымі кубікамі. Калі цеста дарасло да патрэбнага аб'ёму, бярэм яго рукамі, раскочваем каўбаску, наразаем невялікімі кавалачкамі і пры дапамозе качалкі раскочваем кружочкі. У сярэдзіну кожнага круга кладзем начынне па гусце. Заляпляю і перакладаем у папярэдне засланую пергаментнай паперай форму. У шклянцы ўзбіць жаўток і 1 арт. лыжкай цёплай вады. Вышмараваць гэтай сумессю булачкі і пасыпаць цукрам. Булачкі можна адпраўляць выпякацца ў духоўку на 20-30 хвілін пры 190 градусах.
Колькасць порцый: 9-11