Булачкі "Ластаўкіны гнязда"

Час падрыхтоўкі: 1,5 гадзіны (без часу на чаканне)

Узровень складанасці: для вопытных гаспадынь
Каларыйнасць: среднекалорийное

Бярэм на 6-8 порцый:

Рыхтуюцца:

  1. З дрожджаў, цукру, мукі (0,5 шклянкі) і цёплага малака (0,5 шклянкі) падрыхтаваць рошчыну і паставіць у цёплае месца на 30 хвілін.
  2. У асобнай місцы змяшаць муку (3,5 шклянкі), мёд, яйкі, растопленае масла і соль. Дадаць рошчыну, уліць малако (0,5 шклянкі), вымесіць цеста да аднастайнай масы, накрыць ручніком і пакінуць на 1-2 гадзіны.
  3. Падышоўшыя цеста яшчэ раз вымесіць рукамі і падзяліць на 6 частак. З кожнага кавалка скруціць тры тонкіх валіка і сплесці ў касічкі. Бялок узбіць.
  4. Касічкі звіць у вянкі і пакласці на бляху, накрыты пергаментам. Паверхню вянкоў вышмараваць ўзбітым бялком, пасыпаць арэхамі. Падрыхтаваныя «гнязда» паставіць у разагрэтую духоўку (180 ° С) і выпякаць 30 хвілін. Пры падачы ў цэнтр кожнага вяночкі пакласці фарбаванае яйка.