- Баклажаны - 2 штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Базілік - - Па гусце
- Аліўкавы алей - 1-2 Ст. лыжак
- Соль - - Па гусце
Перш неабходна вымыць і нарэзаць на падоўжныя пласцінкі нашы баклажаны. Цяпер кавалачкі баклажана трэба зусім злёгку апырскаць аліўкавым алеем. Я гэта раблю пры дапамозе адмысловага аэразоля з аліўкавым алеем, але калі яго няма пад рукой - можна і проста злёгку паліць баклажаны. Кладзём баклажаны на грыль. Калі ніжняя бок падсмажыцца - перагортваем і смажым другую. А пакуль баклажаны смажацца - рыхтуем соус. Соус рыхтуецца вельмі проста - змешваем здробнены часнык, аліўкавы алей і марскую соль. Гатовыя баклажаны выкладваем на сподачак і змазваем нашым чесночным соусам. Пасыпаем баклажаны з падліўкай свежым насечаным базілікам. Згортваем напалову нашы лустачкі баклажана, даем ім трошачкі прахарчавацца і астыць - і падаем да стала!
Колькасць порцый: 3-4