- Памідоры - 5-6 Штук (сярэдняга памеру)
- Часнок - 4-5 зубчыкаў
- Аліўкавы алей - 100 мілілітраў
- Чэрствы хлеб - 3-4 лустачкі (лепш белы або шэры)
- Базілік - 30 Грам (2-3 галінкі)
- Сыр цёрты - 2-3 Ст. лыжак (лепш пармезан)
- Соль - 1 Чайная лыжка (па гусце)
- Цукар - 0,5 чайнай лыжкі (па гусце)
- Перац чорны молаты - 1-2 дробак
- Вада - 1 шклянка
Ачысціць часнык і дробна пасекчы або раздушыць. Злёгку абсмажыць на алеі пару хвілін. Памідоры ачысціць ад скуркі і нарэзаць дробнымі кубікамі. Выкласці ў рондаль, дадаць абсмажаную часнык і алей і давесці да кіпення. Палову зеляніны базіліка дробна парэзаць і адправіць да помидорам.Тушить хвілін 10. Дадаць да памідораў дробна пакрышанай хлеб, рэшткі базіліка і варыць яшчэ хвілін 10. За гэты час памідоры павінны разварыцца. Калі няма - можна здрабніць іх блендеров або толкушкой. Каму як падабаецца :) Калі суп атрымаўся густоватая - проста разбавьте яго вадой да патрэбнай кансістэнцыі. Спрабуем суп і дадаем калі трэба соль, цукар і перац. Шаруе сыр на тарцы, высыпаем ў суп і змешваем. Прыбіраем рондаль з супам з пліты. Усё гатова!
Колькасць порцый: 4