Баклажаны ў кукурузным-кунжутным паніраванні Прыгатаваныя такім чынам баклажаны атрымліваюцца неверагодна смачнымі! Храбусткая засмажаная скарыначка з незвычайнай паніроўкі, у склад якой уваходзіць кукурузная мука, насенне чорнага і белага кунжуту, а таксама молатая папрыка, а пад ёй - пяшчотная, сакавітая і смачная мякаць баклажана! Падайце гэта страва на закуску або як гарнір!
інгрыдыенты:- Баклажаны 7 шт.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Мука кукурузная 5 арт. л.
- Кунжут чорны 2 г
- Кунжут белы 4 г
- Папрыка салодкая молатая 2 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 350 мл
- Соль 2 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты: баклажаны, чорны і белы кунжут, яйкі, папрыка, кукурузную муку, алей, соль.
- Крок 2 Баклажаны пачысцім ад лупіны і нарэжам на лустачкі - з аднаго баклажана атрымаецца прыкладна 6-7 доўгіх кавалачкаў.
- Крок 3 Высыпаем ў плоскую талерку кукурузную муку, насенне чорнага і белага кунжуту, папрыка і соль.
- Крок 4 Змешваем да атрымання паніроўкі аднароднай кансістэнцыі.
- Крок 5 Асобна відэльцам змешваем сырыя яйкі, злёгку прысаліўшы. Лустачкі баклажан акунаецца ў яечную сумесь.
- Крок 6 Затым адразу ж старанна абвальваюць у паніроўцы.
- Крок 7 Абсмажваем ў сквороде на раслінным алеі. Алею павінна быць шмат, патэльня добра разагрэтай!
- Крок 8 Падаем са смятанай, зелянінай або на свой густ.