- Баклажаны - 5-6 Штук
- Яблычны воцат - 150 мілілітраў
- Вада - 2 шклянкі
- Гваздзік - 4 штука
- Лаўровы ліст - 5 Штук
- Перац гарошкам - 10 Штук
- Карычневы цукар - 3 Ст. лыжкі
- Соль - 1,5 Ст. лыжкі
- Раслінны алей - 1 Ст. лыжка
- Часнок - 10 зубчыкаў
Ўзяць баклажаны, ачысціць ад лупіны, нарэзаць уздоўж слайсе (каля 1 см у таўшчыню) і пасмажыць на раслінным алеі да залатой скарыначкі. Для тых хто любіць больш характэрны смак, раю засмажаны баклажаны нацерці часныком. Але можна абыйсціся і без гэтага. Гэта ўжо на ваша меркаванне, асаблівай розніцы няма, адзінае, што баклажаны атрымліваюцца больш вострыя. Наступны крок - падрыхтоўка марынаду. Усе інгрэдыенты, прызначаныя для марынаду, гэта: вада, воцат, гваздзік, лаўровы ліст, перац, цукар, соль, часнык давесці да кіпення і астудзіць. Цяпер баклажаны трэба заліць марынадам. Але рабіць гэта трэба так: спачатку ў марынад абмакваць слайсы баклажана па адным. І складваць у рондаль і потым ужо зверху заліць. Паставіць у халадзільнік настойвацца на 1-5 дзён, на ваша меркаванне і густ.
Колькасць порцый: 8-12