- Буракі - 1 Кілаграм
- Моркву - 300 Грам
- Лук - 300 Грам
- Агуркі салёныя - 3-4 Штук
- Часнок - 3-4 зубчыкаў
- Таматная паста - 2 Ст. лыжкі
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі (па гусце)
- Перац чорны молаты - 1-2 дробак
- Лаўровы ліст - 1-2 Штук
- Раслінны алей - 2 Ст. лыжкі
Смачная вострая закуска выдатна дапоўніць ваша меню. Можна нашмараваць на чорны хлебушек і лёгка павячэраць :) Я распавяду вам, як зрабіць бурачны ікру, і ўпэўненая - калі вы прыгатуеце яе аднойчы, будзеце рыхтаваць пастаянна. Бо прадукты, якія ўваходзяць у склад ікры, лёгкадаступныя і танныя, а страва атрымліваецца - вельмі смачнае. Такім чынам, рэцэпт бурачны ікры: 1. Маім і чысцім ўсе гародніна. 2. Шаруе у асобныя ёмістасці на тарцы буракі, агуркі і моркву. Лук дробна шинкуем. 3. Злёгку абсмажваем на раслінным алеі на глыбокай патэльні моркву з лукам. Хвілін 5 прыкладна. 4. Дадаем нацёртыя буракі і агуркі. Змешваем і закрываем вечкам. Тушым на сярэднім агні хвілін 20-30. Час залежыць ад таго, якой ступені гатоўнасці вы любіце гародніна. 5. Дадаем да гародніны таматавую пасту, перац, лаўровы ліст і соль. З соллю паасцярожней - бо салёныя агуркі і гэтак дададуць стравы солі. Так што - не забывайце спрабаваць! Калі ў вашай ікры шмат соку - тушыце без вечка. 6. Тушым прыкладна 5 хвілін і дадаем здробнены часнык. Выключаем. Мне падабаецца густ ікры. Асабліва, калі яна настаіцца хоць бы пару гадзін. Ступень вастрыні рэгулюйце на свой густ - дадавайце больш або менш перцу і часныку. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-6