- пшанічнай мукі - 1 1/2 Кубкі
- аўсяных шматкоў хуткага прыгатавання - 1/2 Кубкі
- цукру - 2/3 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 1/2 чайнай лыжкі
- яйка - 1 Штука
- персікавага або ванільнага ёгурта - 1/2 Кубкі
- топленага сметанковага масла - 1/4 Кубкі
- аліўкавага алею - 1/4 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- свежых або кансерваваных персікаў - 1 Шклянка
1. Ачысціць і здрабніць персікі. У вялікай місцы змяшаць муку, аўсяныя шматкі, цукар і разрыхляльнік. 2. У асобнай місцы ўзбіць яйка, персікавы ёгурт, сметанковае масла, аліўкавы алей і ванільны экстракт. Паступова дадаць алейную сумесь у сухія інгрэдыенты. 3. Старанна змяшаць да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. 4. Дадаць кавалачкі персікаў і акуратна змяшаць, імкнучыся не пашкодзіць іх. 5. Вышмараваць аддзялення формы для маффинов алеем або заслаць папяровымі ўкладышамі. Запоўніць кожнае аддзяленне на 2/3 прыгатаваным тэстам. Выпякаць маффины у духоўцы пры 200 градусах на працягу 15-20 хвілін. 6. Даць астыць ў форме 10 хвілін перад тым, як дастаць, пасля чаго даць цалкам астыць на рашотцы і падаваць.
Колькасць порцый: 12