Баклажаны па-новаму Гэта страва можна падаць як гарнір, як закуску або цёплы салат! Баклажаны і на выгляд, і па гусце вельмі нагадваюць грыбы (дзякуючы грыбны булён кубіку), але ўсё ж адрозніць іх ад сапраўдных грыбоў можна ... Затое тым, хто баіцца ўжываць у ежу сапраўдныя грыбы, гэты рэцэпт паслужыць палачкай-ратавалачкай і дасць магчымасць нацешыцца грибынм густам выдатных, сакавітых, смачных баклажан!
інгрыдыенты:- Баклажаны 4 шт.
- Кубік булённы грыбны 1 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Смятана 3 арт. л.
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Алей аліўкавы 100 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтай стравы нам спатрэбяцца тоўстая смятана, баклажаны, рэпчаты лук, пятрушка, грыбны кубік, аліўкавы алей (або рафиниованное раслінны).
- Крок 2 Які чысціцца баклажаны.
- Крок 3 Наразаем баклажаны ня дробнымі лустачкамі.
- Крок 4 Складваны ў глыбокую міску лустачкі баклажан, заліце кіпенем і пакіньце на падлогу гадзіны.
- Крок 5 здрабняюць рэпчаты лук.
- Крок 6. Праз 30 хвілін зліваем з баклажан ваду.
- Крок 7 Рэпчаты лук обажриваем на аліўкавым алеі.
- Крок 8 Дадаем да лука лустачкі баклажан, злёгку обжаривем.
- Крок 9 Дадаваны смятану і раскрышаны грыбны кубік. Ня солім! - гэта вельмі важна, так як грыбны кубік сам па сабе салёны, дадаткова саліць страва нам не спатрэбіцца.
- Крок 10 Змешваем і тушым пад вечкам, перыядычна змешваючы, каля 8 хвілін.
- Крок 11 здрабняюць помытые зеляніна пятрушкі. Дадаем да баклажанам ў канцы тушэння, змешваем і здымаем патэльню з пліты.
- Крок 12 Падаем балажаны з густам грыбоў як гарнір, як цёплы салата або закуску, парцыённа або ў адной страве.