- Ялавічная выразка - 300 Грам
- Свіная выразка - 300 Грам
- Барань выразка - 300 Грам
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Моркву - 200 Грам
- Баклажаны - 300 Грам
- Бульба - 300 Грам
- Аліўкавы алей - 40 мілілітраў
- Армянскі лаваш - 7 Штук
- Спецыі (соль, папрыка, чорны перац, чылі перац) - - Па гусце
Наразаем ўсё мяса на невялікія кубікі (1-1,5 см бок) і абсмажваем на патэльні да напалову. Затым у тую ж патэльню кладзем дробна нарэзаныя лук і морква. Абсмажваем, памешваючы, 2-3 хвіліны. Далей кідаем ў патэльню дробна нарэзаны баклажан. Дадаем спецыі па гусце і знемагаючы на сярэднім агні да гатоўнасці. Добранька змешваем, тушым ва ўласным соку, пакуль мяса не будзе цалкам гатова. У іншай патэльні абсмажваем дробнымі кубікамі нарэзаны бульбу. Адзін з лаваша наразаем на падоўжныя стужачкі - імі мы будзем завязваць ўсе астатнія лаваша. Астатнія лаваша разгортваем, у цэнтр кладзём нашу начынне з двух патэльняў. Цяпер лаваш заварочваем і завязваем стужкай з лаваша. Загорнутыя і завязаныя лаваша ставім у разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 15-20 хвілін. Лаваш павінен стаць храбусткім. Гатова - падаваць да стала адразу ж, пакуль не астыла.
Колькасць порцый: 6-7