- Сыр казіны - 150 Грам
- Сыр пармезан - 15 Грам
- Баклажаны - 125 Грам
- Перац балгарскі - 200 Грам
- Цукіні - 110 Грам
- Памідоры - 100 Грам
- Часнок - 1 зубчык
- Зеляніна салеры - - Па гусце
- Зеляніна базіліка - - Па гусце
- Зеляніна пятрушкі - - Па гусце
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
Падрыхтуйце інгрэдыенты, памыйце ўсе гародніна. Вымытая і старанна асушанае папяровай сурвэткай балгарскі перац добранька вышмаруйце аліўкавым алеем і адпраўце у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў. Запякайце роўна 7 хвілін. Баклажаны ачысціце ад лупіны. Цукіні і баклажаны нарэжце падоўжнымі тонкімі пласцінамі таўшчынёй у 2-3 мм. Тонкія пласціны пакладзеце на бляху да перцу (у адзін пласт), добранька паліце аліўкавым алеем. Запякайце перац, баклажаны і цукіні яшчэ 6 хвілін пры ранейшай тэмпературы. Запечаныя гародніна дастаньце з духоўкі, дайце ім астыць. Затым перац трэба ачысціць ад насення і мембран, разрэзаць на 4 часткі. Памідор бланшируем - кідаем у кіпячую ваду, вытрымліваем там 1 хвіліну, пасля чаго дастаем і абдавала ледзяной вадой. Зніміце лупіну з памідора, нарэжце яго на тонкія кольцы таўшчынёй прыкладна ў 2-3 мм. Змяшайце дробна насечаную зеляніна і казіны сыр. Добранька змяшайце відэльчыкам. Туды ж дадайце палову зубчыка часныку, прапушчанага праз прэс. Вазьміце прыдатную па форме формачку (на фота - у правым ніжнім куце, самая звычайная паўкруглая місачка). Па чарзе выкладвайце пластамі гародніна, кожны пласт прамазваючы сырнай сумессю. Калі місачка будзе запоўненая цалкам - ставім яе ў маразілку на 10 хвілін. Праз 10 хвілін дастаем формачку з маразілкі, перагортваем на талерку - і ўсё, агародніннай мильфей можна есці! Перад падачай пасыпце цёртым пармезаном (па жаданні). Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2