- Смятана - 300 Грам
- Молаты чорны перац - 0,25 чайнай лыжкі
- Апенькі - 1 Кілаграм
- Раслінны алей - 1,5 чайнай лыжкі
- Бульба - 800 Грам
- Рэпчаты лук - 2 штука
- Соль - 1,5 чайнай лыжкі
1. У першую чаргу чысцім грыбы. У злёгку падсоленую ваду апускаем вычышчаныя апенькі і даводзім да кіпення. Пасля таго, як вада закіпіць, варым хвілін дзесяць-пятнаццаць, затым ваду трэба будзе зліць. Калі грыбы астынуць, наразаем іх на дзве-тры часткі. 2. Чысцім лук і наразаем яго кароценькай соломкой. У разагрэтай патэльні на раслінным алеі да празрыстасці хвіліны адну-дзве пассируем лук, агонь павінен быць сярэднім. 3. Чысцім бульбу і наразаем яго невялікімі кубікамі. Цяпер дадаем бульбу да цыбулі і змешваем, рыхтуем хвілін пятнаццаць. Не забываем змешваць. Дадаем перац і соль. 4. Бульба становіцца мяккім, а лук набывае залацісты колер. Дадаем на патэльню да бульбы отваренных грыбоў. 5. Зараз дадаем сюды смятаны і добра змешваем. Рыхтуем яшчэ хвілін пяць-сем з зачыненым вечкам. Агонь павінен быць невялікі. 6. Пасля патэльню здымаем з агню, змесціва перакладаем у талеркі, дадаем свежай гародніны і зеляніны.
Колькасць порцый: 4