- булён агародніннай або курыны - 6 Шклянак
- бульба - 3 штукі (сярэднія)
- моркву - 1 Штука (буйная)
- лук - 1 Штука (сярэдняя)
- соль, перац, зеляніна - 1 Па гусце
- пекінская капуста - 2-3 Шклянак (дробна сечаная)
- алей сметанковае - 2 Ст. лыжкі
- алей - 2-3 Ст. лыжак
Выліце булён ў рондаль і давядзіце да кіпення. Можаце выкарыстоўваць любы булён, існуючы пад рукой - мясной, курыны, грыбны, агародніннай або змешаны. У залежнасці ад таго ў вам атрымаецца вегетарыянскае або больш шчыльнае страва. Бульба памыць, пачысціць, парэзаць невялікімі кубікамі і яшчэ раз спаласнуць у вадзе, каб прыбраць лішні крухмал. Моркву памыйце, пачысціце і парэжце даволі буйной саломкай. Лук парэжце даволі дробна. Выкладзеце ўсю масу на патэльню з сумессю расліннага і сметанковага масла, пассеруют на сярэднім агні да залацістага колеру. У кіпячы булён усыпце бульба, дайце яму зварыцца да напалову. Затым дадавайце зажарку з морквы і цыбулі, сечаную пекінскую капусту, соль, спецыі і зеляніна па гусце. Варыце яшчэ 5-7 хвілін. Дзівосны карысны суп гатовы. Разлівайце яго па талерках, упрыгожвайце алівай, долькай цытрыны і галінкай зеляніны, і адразу ж клічце сям'ю да стала!
Колькасць порцый: 4