Дзіцячы арганізм павінен развівацца паўнавартасна і ежа павінна быць разнастайнай, карыснай і смачнай. Каб папоўніць патрэба ў кальцыі, вітамінах і вавёрках трэба штодня ўключаць у рацыён харчавання кісламалочныя прадукты і тварог. Тварог нармалізуе абмен рэчываў, умацоўвае нервовую сістэму, з'яўляецца крыніцай будаўнічага матэрыялу для цягліц і костак. Гэта важны з бялковых прадуктаў, які валодае высокай харчовай каштоўнасцю і добра засвойваецца арганізмам дзіцяці.
Тварог у дзіцячым харчаванні
Калі можна ў дзіцячае меню ўводзіць тварог?
Маляню трэба даваць тварог з 6 ці з 7 месяцаў, паступова павялічваць порцыю і да аднаго году яна павінна дасягаць 50 грам. Калі ў малога рана закрываецца крынічка, то гэты прадукт трэба ўводзіць трохі пазней, пасля 9 месяцаў. Ведайце, што дыетолагі да 3 гадоў не раяць дзецям даваць звычайны тварог, якія дарослыя купляюць для сябе.
Які лепш тварог?
Лепш купляць тварог для дзіцяці спецыяльныя дзіцячыя тваражкі або купляць тварог у малочнай кухні. Выбар варта спыніць на тым прадукце, у якога тэрмін прыдатнасці ня больш за тыдзень. Калі прадукт прыдатны на працягу аднаго месяца ці 6 месяцаў, то ён не валодае ўсімі карыснымі ўласцівасцямі.
невялікія хітрасці
Нягледзячы на тое, што тварог валодае велізарнай карысцю, многія дзеці адмаўляюцца яго ёсць. Але ў любой сітуацыі ёсць заўсёды просты выхад. Дзецям малодшага ўзросту можна дадаваць у тварог нацёртую на тарцы грушу, яблык ці размятую банан. Улетку добрым варыянтам будуць: парэчка, клубніцы, абрыкосы, персікі. Для дзетак старэй можна зрабіць з тварагу сырнікі, блінцы з тварогавай начыннем, варэнікі, ці сырнікі.
карысць тварагу
Самым неабходным для чалавека і незаменным мікраэлементам з'яўляецца кальцый. Ён падтрымлівае нармальную жыццядзейнасць чалавека ў любым узросце. Ролю кальцыя немагчыма пераацаніць, калі мацнее і фармуецца аснова цела шкілет чалавека. Косткі нарошчваюць даўжыню да 15 гадоў, потым іх рост запавольваецца і да 25 гадоў нарошчваецца касцёва маса. Гэты паказчык забяспечвае здароўе костак чалавека на працягу ўсёй яго жыцця. Калі ў арганізме назапасілася дастатковую колькасць кальцыя і правільна сфармавалася касцёва маса, то ў старасці ў гэтага чалавека верагоднасць астэапарозу будзе мінімальнай. Каб атрымаць кальцый, сярод прадуктаў харчавання трэба вылучыць тварог, малако і яго вытворныя. Дзіцячы тварог вырабляюць з свежага малака шляхам ультрафільтрація і сквашивания. Такі спосаб вырабу ўжываюць на спецыяльных прадпрыемствах і гэты тварог добра засвойваецца дзіцем. Тварог вельмі багаты бялком. Гэта ўлічваюць пры вызначэнні дзённай нормы спажывання тварагу.
Тварог забяспечвае арганізм маляняці бялком і кальцыем. У ім знаходзіцца яшчэ адзін важны мікраэлемент - фосфар, ён неразлучны з кальцыем. Толькі ў пары з фосфарам паспяхова працуе кальцый і тады тварог лічыцца гарманічным прадуктам, які ў які расце арганізм забяспечвае пастаўку гэтых элементаў.
Для дзіцячага харчавання нават калі стравы з тварагом падвяргаюцца тэрмічнай апрацоўцы, яны не зніжаюць засваення фосфару і кальцыя. Тварожныя запяканкі і суфле з'яўляюцца на другім годзе жыцця ў меню малых. Дзеці любяць гэтыя стравы, іх рыхтуюць з морквай, разынкамі, варэннем і са свежай садавінай. Тлустасць дзіцячага тварагу прыкладна не больш за 9%. Ён добра засвойваецца, у ім змяшчаюцца незаменныя амінакіслоты, якія бяруць удзел у абмене рэчываў.
У дзіцячым харчаванні тварог з'яўляецца патрэбным прадуктам, які карысны ў складзе разнастайных страў і карысны ў натуральным выглядзе.