І зноў смачнае страва з баклажан Баклажан - чароўны прадукт. Ён як губка ўбірае ў сябе разнастайныя густы і водары. З гэтай гародніны можна прыгатаваць масу цікавых, нават загадкавых страў. Найбольш часта баклажаны вёе ткі рыхтуюць у нас з часнаком. Гэты нескладаны закусочный салата можна прыгатаваць у вялікай колькасці, перакласці ў банку і есці на працягу некалькіх дзён, так як салата настойваецца і становіцца яшчэ смачней. І вельмі добры ён у астуджаным выглядзе.
інгрыдыенты:- Баклажаны 600 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 арт. л.
- Кроп сухі 3 г
- Сумесь перцаў 3 г
- Сок цытрынавы 30 мл
- Цукар 3 г
- Соль 3 дробка
- Вада 2 л
- Крок 1 Падрыхтаваць прадукты: баклажаны, перац, часнык, алей і спецыі.
- Крок 2 Баклажаны варта прамыць, выдаліць пладаножкі і кончыкі, то ёсць зрэзаць з двух бакоў. Нарэзаць кубікамі са бокам прыкладна 1,5-2 гл.
- Крок 3 Салодкі перац і рэпчаты лук нарэзаць соломкой.
- Крок 4 Баклажаны апусціць у кіпячую падсоленую ваду і варыць на невялікім агні 5-7 хвілін. Затым выняць іх з вады і даць астыць да пакаёвай тэмпературы.
- Крок 5 Дадаць у астылыя баклажаны нарэзаныя перац і лук, а таксама спецыі, вострыя прыправы, цытрынавы сок і здробнены часнык. Змяшаць і пакінуць мінімум на 1 гадзіну, каб салата прамокла.
- Крок 6 Захоўваць гатовы салата ў халадзільніку.