Грэнкі з сырам У апошні час набірае папулярнасць кухня Вялікабрытаніі - нашы суайчыннікі імкнуцца пакаштаваць чагосьці новага, а ангельцы з задавальненнем даказваюць, што іх кухня не так сумная, які здаецца на першы погляд. Валійская кухня ўваходзіць у склад кухні Злучанага Каралеўства Вялікабрытаніі і Паўночнай Ірландыі, гэтак жа як і само княства Уэльс (Wales), з трох бакоў акружанае морам, вялікі пляц якога займаюць горы. Акрамя знакамітага валійскага алей, там спрадвеку вырабляюць больш за 50 відаў фермерскіх сыроў. Не дзіўна, што грэнкі з сырам сталі нацыянальнай закускай Уэльса. Другая назва гэтага рэцэпту - валійская рейбит, то ёсць запечаныя кавалачкі хлеба, змазаныя сумессю з сыру, яек і гарчыцы. У арыгінальным рэцэпце грэнка па-Валійская прапануюць запякаць хлеб для сэндвічаў, але з французскім багетам яны ні ледзь не горш. Паспрабуйце прыгатаваць гэтыя хрумсткія грэнкі на сняданак, пікнік або five o'clock tea.
інгрыдыенты:- Батон французскі 1 шт.
- Сыр Гауда 200 г
- Алей сметанковае 100 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Гарчыца французская (з зернейка) 10 г
- Соль 1 дробка
- Перац чырвоны молаты 3 г
- Кроп свежы 0.5 пучок
- Крок 1 Для падрыхтоўкі грэнка вам спатрэбяцца: полутвёрдый сыр, французскі багет, сметанковае масла, яйкі, гарчыца з зернямі, соль, чырвоны перац і зеляніна для ўпрыгожвання.
- Крок 2 Нарэжце батон на кавалкі таўшчынёй 1-1,5 см, раскладзеце на бляху і для таго каб падсушыць іх, адпраўце у духоўку пры тэмпературы 180 ° С па 2 хвіліны з кожнага боку.
- Крок 3 Натрыце сыр на буйной тарцы.
- Крок 4 Яйкі ўзбіце венцам.
- Крок 5 Падпаліце ў рондалі на малым агні сметанковы алей, дадайце нацёрты сыр, 1 чайную лыжку гарчыцы, соль і перац па гусце.
- Крок 6 Пастаянна памешваючы, награвайце сумесь на слабым агні не даводзячы да кіпення. Як толькі расплавіцца сыр, зніміце з агню, дадайце яйкі і змяшайце.
- Крок 7 Размяркуеце атрыманую масу па подсушенной грэнкамі.
- Крок 8 Запякайце намазаным грэнкі пры тэмпературы 180 ° С каля 5 хвілін (да залацістай скарыначкі). Падаваць як гарачымі, так і лядоўнямі.