Курынае філе з гароднінай Хочаце прыгатаваць лёгкае, але вельмі прыгожае, яркае і смачнае святочная страва? Няма нічога прасцей, асабліва летам, калі ў багацці разнастайныя свежыя гародніна і зеляніна. Прыгатуйце курынае філе з гароднінай. Гародніна вы можаце выкарыстоўваць любыя, на свой густ. У нашым варыянце гэта рознакаляровы балгарскі перац, моркву, баклажаны і шынкі. Гэта спалучэнне не толькі вельмі смачна, яно прыгожа глядзіцца на страве ці ў парцыённай талерцы. Вы ж можаце дадаць да іх каляровую капусту, бульбу, брокалі, стручковую фасолю, або замяніць імі любыя інгрэдыенты. У любым выпадку курынае філе атрымліваецца пяшчотным, сакавітым, прасякнутым водарам гародніны. А соевы соус і чырвонае віно надаюць усяму стравы зусім непаўторны густ. У прынцыпе, курынае філе з гароднінай можна рыхтаваць у любую пару года, выкарыстоўваючы зімой хатнюю або пакупнога замарожаную агароднінную нарэзку. Ды і курыцу цалкам можна замяніць на свініну, індычаціну або трусяціну. Галоўнае ў гэтай страве - спалучэнне мяса з тушеные гародніна і арыгінальным падліўкай. Можна паспрабаваць прыгатаваць яго і ў аэрогриле. У гэтым выпадку на ніжнюю краты трэба абкласці перац і моркву, на сярэднюю - шынкі і баклажаны, а на верхнюю - курыцу.
інгрыдыенты:- Курынае філе 500 г
- Перац салодкі 2 шт.
- Моркву 1 шт.
- Шынок 1 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Соус соевы 3 арт. л.
- Віно чырвонае сухое 1 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Цукар 1 арт. л.
- Перац чырвоны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца курынае філе, шынок, моркву, баклажан, салодкі перац, раслінны алей, віно, соевы соус і спецыі.
- Крок 2 Курынае філе памыць абсушыць і парэзаць кубікамі.
- Крок 3 Салодкі перац і морква ачысціць і парэзаць.
- Крок 4 Шынок і баклажан добра памыць і парэзаць кубікамі.
- Крок 5 Разагрэць у патэльні 2 ст.л. расліннага алею і абсмажыць курынае філе на сярэднім агні да злёгку румянага колеру.
- Крок 6 У асобнай патэльні разагрэць 2 ст.л. расліннага алею і абсмажыць перац з морквай 2-3 хвіліны.
- Крок 7 Затым дадаць да гародніны баклажан і шынок - смажыць ўсе разам 3-5 хвілін. Важна каб гародніна сталі мяккімі, але не страцілі сваёй формы і колеру.
- Крок 8 Прыгатаваць соус змяшаўшы 1 ст.л. чырвонага віна, 3 ст.л. соевага соусу, 0,5 ч.л. чырвонага молатага перцу і 1 ст.л. цукру.
- Крок 9 Выкласці да гародніны курынае філе і дадаць соус.
- Крок 10 Прагрэць всё вместе 2-3 хвіліны, дадаць соль па гусце і адразу падаваць.