- Булён мясной - 2.5 літраў
- Бульба - 4 штука
- Лук - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Яйкі - 2 штука
- Шчаўе - 300 Грам
Рэцэпт прыгатавання супу з шчаўем і яйкам вельмі просты і традыцыйны. Так рыхтавалі гэты нашы мамы і бабулі, а значыць, гэты рэцэпт правераны часам. Таму без лішніх прадмоў пераходзім да апавядання пра тое, як прыгатаваць суп з шчаўем і яйкам: 1. У мяне ўжо быў гатовы булён, калі ж у вас яго няма - варыце яго звычайным спосабам. Зрэшты, пры жаданні можна варыць суп і няма на булёне, а на звычайнай вадзе - атрымаецца больш дыетычны варыянт. 2. Зоймемся гароднінай. Бульбу, цыбулю і моркву маім, чысцім і наразаем. 3. Бульбачку кідаем у кіпячы булён і варым 15 хвілін. 4. У гэты час у патэльні на раслінным алеі абсмажым лук з морквай да залацістага. Разам з маслам жа вывальваецца ў рондаль. 5. Шчаўе таксама маім, чысцім, і кладзем у рондаль. А яйкі злёгку ўзбіваем венцам, і ўжо ў кіпячы суп акуратнай струменьчыкам ўліваем, увесь час памешваючы. 6. Яшчэ некалькі хвілін трымаем пад вечкам, а потым выключаем агонь, і хай яшчэ трохі настаіцца. Вось і ўсё! Суп з шчаўем і яйкам гатовы. Вельмі проста, хутка і смачна. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 6