Сакавітае духмянае мяса Каб мяса ялавічыны стала далікатным і сакавітым, можна замаріновать яго, выкарыстоўваючы травы, якія спалучаюцца з мясам. Сёння рыхтуем ялавічыну ў гарчычна-мядовым марынадзе. Гарчыца і мёд надаюць мясу не толькі пікантны густ, але і размягчают яго ў марынадзе. З травы выбар упаў на духмяны шалфей. Лісце і кветкі шалвеі маюць моцны пах і рэзкі густ. Можаце замяніць травы на свой густ. Абавязкова прыгатуйце ялавічыну па гэтым рэцэпце, вынік вас не расчаруе.
інгрыдыенты:- Ялавічына мякаць 1000 г
- Бекон 300 г
- Шалфей свежы 50 г
- Часнок 1 зубчык
- Перац чорны молаты 2 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 арт. л.
- Соус соевы 70 мл
- Гарчыца 2 ч. Л.
- Мёд 2 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Каб прыгатаваць страва, нам спатрэбіцца ялавічына, бекон, лісце і кветкі шалвеі, гарчыца, мёд, соевы соус, раслінны алей, перац чорны молаты, соль, часнык.
- Крок 2 Прыгатаваць марынад да мяса: гарчыцу змяшаць з мёдам, дадаць алей, соевы соус, молаты перац, соль, дробна нарэзаць часнык. Добра ўсё змяшаць.
- Крок 3 Мяса нарэзаць парцыённымі кавалкамі.
- Крок 4 Абкачаць кавалкі мяса ў марынадзе.
- Крок 5 Выкласці ў судоку мяса. Заліць яго пакінутым марынадам. Паставіць у халадзільнік на 40 хвілін.
- Крок 6 Кожны кавалак абгарнуць беконам, расклаўшы на мяса лісце і кветкі шалвеі.
- Крок 7 Раскласці мяса, накрыць судоку фальгой і паставіць у духоўку, разагрэтую да 180 ° С. Праз 25 хвілін фальгу прыбраць і запякаць затым яшчэ 25 хвілін.
- Крок 8 Падаваць мяса з гароднінай. Паліць яго цытрынава-мядовай карамеллю.