- Ялавічына - 500 Грам
- Перац балгарскі зялёны - 1 Штука
- Соевы соус - 3 чайнай лыжкі
- Чабор - - Па гусце
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Часнок - 3 зубчыка
Ялавічыну наразаем тонкімі слайсе (дзелькамі) папярок прожылкаў. Кладзём нарэзаную ялавічыну ў міску, дадаем пару чайных лыжак соевага соўсу, змешваем. Пакідаем марынавацца на 10-15 хвілін. Балгарскі перац чысцім ад насення і мембран, наразаем тонкай соломкой. Разаграваем у патэльні трохі аліўкавага алею. Кідаем у разагрэтае алей пару раздушаных плоскай бокам нажа зубчыкаў часныку. Абсмажваем да з'яўлення характэрнага паху часнаку, пасля чаго зубчыкі часныку з патэльні выкідваем. У араматызаваныя часнаком алей кідаем замарынаваных ялавічыну. Рыхтуем, памешваючы, каля 10-15 хвілін на сярэднім агні. Дадаем да мяса нарэзаны перац. Змешваем. Можна - як шэф на фатаграфіі, можна - звычайнай драўлянай лапаткай :) Праз дзве хвіліны, калі перац ледзь размякнет, дадаем ў патэльню чабор. Адразу ўслед за тым дадаем дробна насечаны зубчык часныку. І адразу ж - яшчэ чайную лыжку соевага соўсу. Змешваем, рыхтуем яшчэ 1 хвіліну і здымаем з агню. Падаем неадкладна. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3