- Ялавічная рулька - 450 Грам
- Памідоры - 110 Грам
- Пярловая крупы - 80 Грам
- Моркву - 2 штука
- Салера - 2 штука
- Бульба - 2 штука
- Лук - 1 Штука
- Пятрушка - 1 Ст. лыжка
- Кмен - 1 Ст. лыжка
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- Таматная паста - 2 Ст. лыжкі
- Ялавічны булён - 1,2 літраў
1. Адрэзаць лішні тлушч ад мяса. Ялавічыну нарэзаць кубікамі 1,5 см. Наліць ялавічны булён у вялікі рондаль і дадаць ялавічна кубікі. Давесці да кіпення і скруціць агонь. Накрыць вечкам і даць пакіпець на маленькім агні. 2. Пакуль кіпіць ялавічына, рыхтуем гародніна. Нарэзаць моркву, лук, салера, памідоры буйнымі кавалачкамі. Дадаць буйна нарэзаныя моркву, лук, памідоры і салера ў рондаль з ялавічынай і добра змяшаць. Даць супу пакіпець 2 гадзіны 45 хвілін, некалькі разоў змешваючы ў працэсе падрыхтоўкі. Пачысціць і парэзаць кубікамі бульба і дадаць яго ў суп. Накрыць вечкам і даць пакіпець яшчэ 45 хвілін, пакуль бульба не прыгатуецца. 3. Падаць суп гарачым з белым хлебам.
Колькасць порцый: 4