Запечаную свіная выразка з лаўровым лістом Духоўка - гэта палачка-ратавалачка для кожнай гаспадыні. Прыгатаваныя ў ёй стравы заўсёды нясуць з сабой адценне свята, нестандартнага абеду ці вячэры. А само прыгатаванне вызваляе гаспадыню ад працяглага стаяння ў пліты і пастаяннага нагляду за рыхтуецца ежай. Калі ў вашым доме ёсць керамічныя збанкі, рукавы для запякання і элементарная фальга, то задача яшчэ больш палягчаецца. Паспрабуйце, напрыклад, запекчы ў духоўцы свіную выразку, загарнуўшы яе ў фальгу. Сама страва рыхтуецца каля гадзіны, але на падрыхтоўку сыдзе не больш 5-10 хвілін, усё астатняе час вы зможаце прысвяціць салатам, ўпрыгожванню стала або сабе, каханай. Праз гадзінку вам застанецца толькі дастаць з духоўкі гатовае, вельмі эфектнае страва, вызваліць яго ад фальгі, нарэзаць тонкімі лустачкамі і падаць з гарнірам або без яго. Каб запечаныя свіная выразка атрымалася сакавітай, старайцеся браць кавалак патаўсцей. Хай на яго падрыхтоўка сыдзе ледзь больш часу, затое густ будзе хвацкім. І нават калі вы не з'ясце ўсе адразу (што малаверагодна), то на раніцу зможаце паласавацца найсмачнымі бутэрбродамі, амаль як з бужаніну.
інгрыдыенты:- Свіная выразка 600 г
- Моркву 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Перац духмяны 10 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 арт. л.
- Лаўровы ліст 8 шт.
- Соль 3 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі свініны возьмем невялікую моркву, 1-2 зубчыка часныку, духмяны перац, лаўровы ліст, раслінны алей і соль.
- Крок 2 Морква і часнык ачысціць і парэзаць брускамі.
- Крок 3 Мяса добра памыць і абсушыць. Зрабіць у свініне частыя надрэзы і нашпігаваць морквай і часныком з усіх бакоў.
- Крок 4 Затым мяса вышмараваць 1-2 сталовымі лыжкамі расліннага алею і багата пасаліць.
- Крок 5 Выкласці мяса на фальгу і абкласці духмяным перцам і лаўровым лістом.
- Крок 6 Шчыльна загарнуць фальгу і паставіць выпякацца ў разагрэтую да 180 ° С духоўку на 40 хвілін.
- Крок 7 Затым фальгу раскрыць і запекчы яшчэ 10-15 хвілін да атрымання залацістай скарыначкі.