- пшанічнай мукі - 3 шклянкі
- разрыхляльніка - 4 1/2 чайнай лыжкі
- цукру - 2 Ст. лыжкі
- віннага каменя - 3/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- астуджанага сметанковага масла - 3/4 Кубкі
- яйка - 1 Штука
- малака - 1 Шклянка
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 230 градусаў. Прасеяць муку ў вялікую міску. Дадаць разрыхляльнік, цукар, вінны камень і соль. Змяшаць венцам, каб злучыць усе інгрэдыенты разам. 2. Дадаць нарэзанае на кавалачкі сметанковае масла. 3. Рукой або з дапамогай разака для печыва змяшаць сумесь так, каб яна нагадвала буйныя крошкі велічынёй з гарошыну. 4. Злёгку ўзбіць яйка ў місцы. Дадаць малако і змяшаць. Уліць малочную сумесь у мучную сумесь і змяшаць відэльцам да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. 5. Сфармаваць з цеста шар і выкласці на пасыпаную мукой паверхню. Раскачаць цеста ў дыск таўшчынёй 2 гл. Не раім выкарыстоўваць для гэтага качалку - так печыва будзе менш адслойвацца. 6. З дапамогай разака для печыва або формачак выразаць кругі і выкласці печыва на бляху. 7. Выпякаць печыва 10-12 хвілін да залацістага колеру. Даць астыць і падаваць з варэннем або алеем.
Колькасць порцый: 6