Яблычак - наймагутны прыродны крыніца пектіном, служачых своеасаблівай венікам для арганізма. Рэкамендуем ўсім, а асабліва тым, хто пакутуе ад лішняга вагі, раз у тыдзень ладзіць разгрузны дзень, за які з'ядаць кіло-паўтара сырых або печаных яблыкаў і выпіваць некалькі шклянак чаю без цукру. Для такой чысткі зараз самая пара - ураджай свежых румяных яблочек толькі-толькі зняты, бо яблыкі прызнаныя самымі карыснымі садавінай.
Яблычны сок асабліва добры для людзей разумовай працы і тых, хто мала рухаецца. Ну а ўсіх яблычных карысных уласцівасцяў, вядома, не пералічыць, таму лепш проста прытрымлівацца старадаўняй мудрасці: «У дзень па яблыку і лекар не патрэбен». Карысць яблыкаў для цяжарных жанчын даволі такі вялікая, паколькі набор вітамінаў будучым маці проста неабходны. Бо ў яблыках ёсць вялікая колькасць жалеза, і таму пажадана з'ядаць у дзень па 2-3 яблыка, для нармалізацыі стрававальных функцый ўсяго арганізма. Цяжарныя жанчыны павінны ёсць гэты фрукт, пажыўныя рэчывы трапяць і да мальца, для правільнага фарміравання плёну. Ва ўсім свеце заўважана, што тыя жанчыны, якія падчас цяжарнасці ўжывалі ўсе віды яблыкаў, прызнаных самымі карыснымі садавінай, або іншыя вітамінавыя садавіна, то ўзровень хвароб іх дзяцей пасля нараджэння нашмат ніжэй, чым у мам якія ігнаруюць недахоп вітамін. Карыснасць яблыкаў была даказаная яшчэ ў старажытны час, і ўсім цяжарным жанчынам рэкамендавалі ўжываць іх штодня, падымаючы гэтым фізічны стан здароўя. Таму і ў наш час лекары раяць не ігнараваць вітаміны жанчынам усярэдзіне якіх развіваецца дзіця.
Яблычныя сакрэты ...
Калі яблыкаў у багацці, можна іх засушыць, толькі нельга для гэтага браць злёгку падгнілыя плён, як робяць многія гаспадыні. Нават у ледзь прыкметных пашкоджаннях плёну ўтворацца яды (митоксины), якія распаўсюджваюцца па ўсім плёну, а пазбавіцца ад іх не дапаможа нават цеплавая апрацоўка. Каб дзелькі сушаных яблыкаў былі светлымі - пакладзеце іх перад сушкай на 10 хвілін у падсоленую ваду. Улічыце, што запякаць яблыкі, каб яны не прысталі да дна, варта ў ёмістасці, на дно якой наліта вада. А пры варэнні лепш захоўваюць форму салодкія яблыкі, а кіслыя хутка разварваюцца.
Яблычныя цуды ...
Салаты, узвары, пірагі, соусы, дэсерты, а яшчэ спіртныя напоі, варэння, джэмы, дабаўкі да мясных і рыбных страў ... Наўрад ці ў гаспадынь ўзнікае пытанне, якім чынам пусціць у ход гэтыя цуда-плён. Выразаем асяродак, начыняюць сухафруктамі і арэхамі, апырскваюць мёдам і ў духоўку - гатовы дэсерт! Да напаўгатовым мяса або дзічыны дадаем нарэзаныя дзелькамі яблыкі - палепшаны густ! Больш за ўсё карысці ў сырых яблыках, таму, актыўна выкарыстоўваем іх у салатах.
Напрыклад, у такім:
Адно яблык і два сцябла салеры рэжам кубікамі. Дадаем здробненыя арэхі і парваныя рукамі лісце салаты. Цяпер запраўляем маянэзам, прысольваюць і падаем да стала.
Ну а калі гатаваць лянота, а здзівіць сваіх любімых хочацца, пры гэтым побач расце яблынька, то паспрабуйце зрабіць наступнае. Выберыце яблычак з сонечнага боку дрэва, вялікая і роўнае, спелае, але яшчэ не пачырванелы. Выражыце з фальгі або іншай шчыльнай паперы ініцыялы, да прыкладу, каханага мужа і прымацуеце іх да яблычку. Цяпер чакаем, пакуль яблык даспее і пачырванее. Здымаем паперу і бачым выразныя літары - вось гэта падарунак!