- Шынкі невялікія - 2 штука
- Сала свіное - 60 Грам
- Алей аліўкавы - 3 Ст. лыжкі
- Цыбуліны - 2 штука
- Часнок - 3 зубчыка
- Памідоры - 500 Грам
- Смятана - 3 Ст. лыжкі
- Крупы прасяныя - 2 Ст. лыжкі
- Зеляніна сечаная - 3-4 Ст. лыжак
- Сыр цвёрды цёрты - 1 Ст. лыжка
- Соль, перац - - Па гусце
Першае, што трэба зрабіць - ачысціць памідоры ад скуркі. Для гэтага абліла іх кіпенем - і ўсё, скуркі зняць можна будзе адным лёгкім рухам рукі. У патэльні разаграваем крыху алею, абсмажваем ў іх дробна нарэзанае сала да стану шкварок. Самі скваркі затым выкідваем, а вылучыўся тлушч пакідаем у патэльні. Затым у сальных тлушчы абсмажваем дробна нарэзаныя лук і часнык. Нават не тушым, а абсмажваем - бо тлушчу шмат, а агонь павінен быць умераным. Праз 5-7 хвілін пасля пачатку тушэння лука і часныку, дадаем ў патэльню дробна здробненыя памідоры і зеляніна. Тушым яшчэ 10-15 хвілін на слабым агні - соус не павінен выкіпала, ён павінен павольна таміцца. Шынкі разразаем уздоўж на дзве часткі, добранька солім і пакідаем. У невялікай місачцы змешваем смятану і сечаную зеляніну. Туды ж дадаем пару сталовых лыжак прасяных круп і сыр. Змешваем да аднастайнасці. Прыгатаваны намі соус выліваем у форму для выпякання. На соус выкладваем шынкі, на шынкі - іншы соус (сметанный). Ставім форму для запякання ў духоўку, папярэдне разагрэтую да 190 градусаў, і запякаць 25-30 хвілін да гатоўнасці. Шынкі па-Рымску гатовыя!
Колькасць порцый: 3-4