- Расліннага алею - 100 мілілітраў
- Перац чылі - 1/2 штука
- Перац молаты і соль - - Па гусце
- Часнок - 2 зубчыка
- Шынкі - 1 Штука
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Таматы - 2 штука
- Буракі - 2 штука
- Капуста - 200 Грам
- Бульба - 500 Грам
- Моркву - 2 штука
1. У першую чаргу чысцім і наразаем моркву, кружочкамі нашаткаваць тоненька малады капусты. Каб страва не атрымалася не карысным і ня смачным - галоўнае не ператрымліваць маладыя гародніна пры варэнні. У кіпячую ваду кідаем капусту і моркву. 2. Які чысціцца і наразаем бульбу. Для памяншэння крухмалу ў бульбе яго неабходна добра памыць. Толькі закіпіць капуста дадаем бульбу. Агонь зменшыць і рыхтуем поджарку. Чысцім і наразаем лук маленькімі кавалачкамі. Чысцім і дробна рэжам саломкай або жа кубікамі другую моркву. У друшляку прамываем буракі. Вада павінна сцячы. 3. Разаграваем раслінны алей, пассируем цыбулю, дадаем буракі і моркву тушым, пастаянна памешваючы хвілін 5. Пасля дадаем сок цытрыны, для закрыцця колеру буракоў, не даючы ёй афарбоўваць іншую агародніну. 4. Цяпер трэба вымыць шынок і наразаем вялікімі кавалачкамі. У іншую патэльню ўліваем алей, разаграваем, дадаем шынкі, і на маленькім агні з закрытай вечкам тушым хвілін 5. Увесь час памешваць. 5. Зараз варта дробна парэзаць зеляніна, гэтак жа дробна рэжам часнык і чылі. Таматы маім, вадзе даем сцячы, і рэжам іх на дзелькі. Вядома, можна рэзаць і кубікамі. 6. Як толькі бульба робіцца мяккім дадаем шынкі ў боршч. Туды ж ідзе шкварка з таматаў зеляніны морквы лука і часныку. Перчем солім і пакідаем на маленькім агні прыкладна 2-3 хвіліны. Страва гатова.
Колькасць порцый: 4