- барановай нагі - 650 Грам (разрэзанай на 20 роўных частак)
- цытрыны - 8 дзелек
- аліўкавага алею - 1/4 шклянкі
- цытрынавага соку - 2 Ст. лыжкі
- зубчыка часныку - 4 штука
- соль і молаты перац - - Па гусце
- Для падліўкі: сыру фета - 60 Грам
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
Нагрэць грыль да высокай тэмпературы. Насадзіць мяса на 4 шампура і цытрына, па 5 частак ягня і 2 лустачкі цытрыны на кожным. Упарадкаваць шампуры ў неметалічных талерцы. У маленькай місцы ўзбіць алеем, сокам цытрыны і часнык. Заліць марынадам шампуры. Даць пастаяць мінімум 5 хвілін або накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік на ноч. Заправіць соллю і перцам. У блендере змяшаць сыр фета, цытрынавы сок і 2 сталовыя лыжкі вады. Заправіць соллю і перцам. Злёгку вышмараваць краты алеем. Выкласці шампуры на грыль і смажыць, перагортваючы часам, ад 1 да 2 хвілін з кожнага боку.
Колькасць порцый: 4-5