- Свіная шыйка - 2 Кілаграма
- Лук - 700 Грам
- Сок граната - 700 мілілітраў
- Востры чырвоны перац - 2 штука
- Хмель-сунелі - 2 Ст. лыжкі
- Перац - 1 Па гусце
1. У першую чаргу зоймемся мясам. Мяса прамываем і наразаем парцыённымі кавалачкамі. 2. Зараз чысцім лук і наразаем яго паўколамі. На невялікія кавалачкі наразаем востры перчык. 3. У рондаль ці глыбокую міску складаем мяса, перац і лук. Дадаем хмель-сунелі і перац. Усё старанна змешваем. Рабіць гэта лепш рукамі. Каб перац не пёк рукі, лепш апрануць пальчаткі. 4. Заліваем сокам граната, мяса павінна пакрыцца цалкам. Зверху прыгнем талеркай. Прыкладна гадзін на дванаццаць прыбіраем у халадзільнік, або ў нейкае іншае прахалоднае месца. 5. Пасля, мяса нанізваем на шампуры (не шчыльна) і рыхтуем на вуглях. Сочым, каб не падгарэла.
Колькасць порцый: 8