Свіныя рабрынкі барбекю

На напярэдадні падрыхтоўкі: Падрыхтуйце рабрынкі. Абрэжце з рэбраў залішняе мяса. Зевы інгрэдыентаў:

• свіныя рэбры - 2 штука
• драўняная трэска - 2 шклянкі
• соус барбекю - 1 Шклянка
• спецыі да мяса - 1 Шклянка

інструкцыі

На напярэдадні падрыхтоўкі: Падрыхтуйце рабрынкі. Абрэжце з рэбраў залішняе мяса. Подденьте тонкую мембрану на рабрынкі (з дапамогай спіцы ці іншага присп.) Выдаліце ​​мембрану з ребрышек. Пасыпайце кожны бок рэбраў 1/2 кубкі спецый. Пакладзеце рабрынкі на вялікі ліст фальгі. Добранька загарніце рэбры ў фальгу і пакладзеце іх у халадзільнік на 10-12 гадзін. Дзень падрыхтоўкі: За гадзіну да падрыхтоўкі рэбраў замочыце драўняныя трэскі ў вадзе. Падрыхтуйце грыль. Калі на вашай грылі прадугледжаны стойкі для ребрышек, гэта выдатна. Выдаліце ​​трэскі з вады і змесціце іх на вуголле. Пакладзеце рабрынкі на грыль ў спецыяльныя стойкі альбо проста на краты, калі такіх няма. Крыніца цяпла павінен знаходзіцца як мага далей ад рэбраў. Зачыніце крышку. Кожныя 20 хвілін адкрывайце крышку і перагортвайце рэбры. Мяняйце рабрынкі месцамі на стойцы. Прыкладна праз гадзіну мяса павінна падрумяніцца і істотна скараціцца. Прыбярыце стойкі і пакладзеце рэбры на краты грылю. Перагортваючы, палівайце соусам пакуль ён не скончыцца. Зніміце рабрынкі з грылю і парэжце іх асобна адзін ад аднаго. Прыемнага апетыту! Страва гатова.

Колькасць порцый: 3