- фунта вычышчаных ад скуры і костак паловак курыных грудок - нарэзаць палоскамі - 3 штукі
- яйкі - 3 штукі
- вады - 1 Шклянка
- малака - 1/2 шклянкі
- солі - 2 Ст. лыжкі
- чорнага перцу - 2 Ст. лыжкі
- мукі - 6 Шклянак
- солі - 1/4 шклянкі
- чорнага перцу - 5 гарбатных лыжак
- здробненага часныку - 2 Ст. лыжкі
- сухі араматызаванай прыправы Мескит - 2 Ст. лыжкі
- алею для смажання, або па меры неабходнасці - 4 шклянкі
- алею - 1 Чайная лыжка
- бутэлька падліўкі для барбекю - 1 Штука
У вялікай місцы ўзбіце відэльцам яйкі, ваду, малако, 2 сталовыя лыжкі солі і 2 сталовыя лыжкі перцу да атрымання аднастайнай масы. У іншай вялікай місцы змяшайце пакуту, 1/4 шклянкі солі, 5 гарбатных лыжак перцу, часнык і заправу Мескит. Вялікую цяжкую патэльню або вок заліце маслам напалову. Нагрэйце да 365 градусаў F (180 ° С). З дапамогай відэльцы акуніце кавалачак курыцы ў яечную сумесь, затым у муку, назад у яечную сумесь і зноў у муку. Пакладзеце ў гарачы алей, абсмажце. Як толькі курыца стане карычневага колеру з аднаго боку, перавярніце і пячыце да карычневага колеру на другім баку. Разагрэць духоўку да 300 градусаў па Фарэнгейце (150 градусаў З). Вышмараваць алеем шкляное страва для выпечкі. Заліць дастатковую колькасць падліўкі барбекю, каб пакрыць дно. Выкласці смажаную курыцу ў гатовае страва. Заліць зверху пакінутым падліўкай. Выпякаць 10 - 15 хвілін у папярэдне разагрэтай духоўцы.
Колькасць порцый: 12