- Капуста - 300 Грам
- Сэрца цялячая - 700 Грам
- Пятрушка - 15 Штук
- Бульба - 3 штукі
- Рэпчаты лук - 2 штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Моркву - 1 Штука
- Рыс - 1 Шклянка
- Таматы - 2 штука
- Перац салодкі - 1 Штука
- Перац і соль - - Па гусце
- Ліст лаўровы - 3 штукі
1. Палову цялячага сэрца наразаем невялікімі кавалачкамі (для таго, каб яно хутчэй зварылася), добра прамываем, а рондаль наліваем ваду, і ложкам туды мяса. Як толькі пачне закіпаць вада, здымаем пену, апускаем туды цыбуліну і моркву, дадаем лаўровы ліст. На маленькім агні варым хвілін сорак. 2. булён даем абараніцца, праз марлю яго працаджваем. Зараз варта падрыхтаваць гародніна. Пачысцім лук і бульба, пад праточнай вадой промоем мал. 3. Наразаем бульба кубікамі, а капусту рэжам саломкай, здрабняем мяса. апускаем бульбу і мяса ў кіпячы булён, і хвіліны праз дзве дадаем капусту. Агонь памяншаем і рондаль накрываем вечкам. 4. Дробна наразаем цыбулю, саломкай наразаем перац, памідоры наразаем невялікімі кубікамі. На раслінным алеі спассируем лук разам з перцамі і таматамі. Калі ў супе бульба будзе гатовы, дадаем туды тушеные гародніна. Затым, у самым канцы, дадаем здробненую зеляніну і часнык. 5. Хвілін сорак, з зачыненым вечкам, даем супу настаяцца. Падаваць гатовы суп можна з подсушенной кавалачкамі батона ці ж з белымі сухарамі. Добра падыдзе да яго і смятана.
Колькасць порцый: 6