Кісла-салодкія шампіньёны Раней я марынаваныя шампіньёны абсалютна па іншым рэцэпце, і нават не думала, што калі-небудзь змяню гэтай традыцыі, але ў гэты рэцэпт закахалася з першага слова (інгрэдыента), і пры першай жа магчымасці прыгатавала. Марынад незвычайны, грыбы промариновались і былі кісла-салодкімі на густ, ідэя з абсмажваньні перад падачай проста выдатная, такія грыбочкі - выдатная закуска, якую можна падаваць як у гарачым, так і холадам выглядзе!
інгрыдыенты:- Грыбы шампіньёны 500 г
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Мёд 0.5 арт. л.
- Цытрына 0.5 шт.
- Соус соевы 2 арт. л.
- Перац белы молаты 2 дробка
- Соль 2 дробка
- Чабор (Чабор) сухой 2 ч. Л.
- Крок 1 Для прыгатавання грыбоў па гэтым рэцэпце нам спатрэбяцца такія прадукты: дробныя шампіньёны, вадкі мёд, сок паловы цытрыны, аліўкавы алей, соевы соус, чабор сухі, белы молаты перац, соль.
- Крок 2 Дробныя шампіньёны памыць і па жаданні зняць са капялюшыкаў скурку.
- Крок 3 Пасыпаем шампіньёны сухім чаборам, соллю, белым молатым перцам.
- Крок 4 Далей паліваем шампіньёны аліўкавым алеем, цытрынавым сокам, соевым соусам. Капялюшыкі можна злёгку надрэзаць крыж-на-крыж, каб грыбочкі лепш промариновались. Накрываем ёмістасць з грыбочкі харчовай плёнкай і ставім у халадзільнік мінімум на 6 гадзін.
- Крок 5 Праз 6 гадзін дастаем грыбы з халадзільніка. Яны набылі прыемны коричево-залацісты адценне і цалкам гатовыя да ўжывання.
- Крок 6 Але для яшчэ большага ўзмацнення густу прапаную грыбы падсмажыць.
- Крок 7 Абсмажваем на кроплі аліўкавага алею на моцным агні некалькі хвілін. Падаем на стол у гарачым або халодным выглядзе.