- сметанковага масла або маргарыну - 3 Ст. лыжкі
- горкага шакаладу - 180 Грам
- яек - 6 Штук (падзеленых)
- цукровага пяску - 1 Шклянка
- растваральнай кавы эспрэса - 3 Ст. лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 Ст. лыжка
- горкага шакаладу - 90 Грам (Для глазуры :)
- сметанковага масла або маргарыну - 1 1/2 Ст. лыжкі
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- густых слівак - 1/3 шклянкі
- растваральнай кавы эспрэса - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
Прыгатаваць пірог. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем форму для пірага, заслаць пергаментам. Растапіць масла і шакалад у гарачатрывалай місцы над рондалем з кіпячай вадой. Міксерам ўзбіць яечныя жаўткі з 1/2 шклянкі цукру, каля 3 хвілін. Дадаць эспрэса і соль, ўзбіваць на працягу 1 хвіліны. Дадаць ваніль і шакаладную сумесі, ўзбіваць на працягу 1 хвіліны. У чыстай місцы ўзбіць яечныя вавёркі ў пену. Павольна дадаць пакінутыя 1/2 кубкі цукру. Дадаць шакаладную сумесь у тры заходу. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякаць ад 40 да 45 хвілін. Даць цалкам астыць у форме. Выняць пірог з формы. Зрабіць глазуру. Змясціць шакалад, алей і ваніль ў міску, змяшаць. Давесці астатнія інгрэдыенты да кіпення, памешваючы, і дадаць шакаладную сумесь. Узбіць да атрымання аднастайнай масы. Паліць пірог глазурай.
Колькасць порцый: 8