Пірог з бананам і макам Гэты пірог рыхтаваў Джэймі Олівер для сваёй бабулі ў адным з выпускаў яго перадачы «Жыць смачна з Джэймі Оліверам» пад назвай «Тыгр». Будучы чалавекам, які на бабулі ня эксперыментуе, Джэймі вырашыў парадаваць ёе традыцыйным бананавай пірагом. Гэтая гатаванне падобная на хімію: адны прадукты падымаюцца, іншыя змяняюць колер і ўсё гэта адначасова. Каб усё пропеклось добра, будзем уважлівыя, выконваючы прапорцыі, і ўсё абавязкова атрымаецца!
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 170 г
- Разрыхляльнік 2 ч. Л.
- Мука пшанічная 340 г
- Соль 2 дробка
- Мак 2 арт. л.
- Ванілін 3 дробка
- Смятана 3 арт. л.
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Бананы 1 шт.
- Цукар 170 г
- Цытрына 1 шт.
- Цукар 40 г
- Апельсін 1 шт.
- Крок 1 Для тэсту нам спатрэбіцца: размягчённое сметанковае масла, цукар, банан, яйкі, смятана, мак, соль, ванілін, разрыхляльнік і мука.
- Крок 2 Узбіваем размягчённое сметанковае масла і цукар.
- Крок 3 У атрыманую масу ламаем кавалачкамі банан і ўзбіваем да ператварэння банана ў пюрэ.
- Крок 4 Дадаем яечныя жаўткі.
- Крок 5 Уводзім мак і смятану.
- Крок 6 прасейваем муку, дадаем дробку солі, разрыхляльнік і ванілін.
- Крок 7 вымешваюць цеста да атрымання аднастайнай вільготнай масы.
- Крок 8 Узбіваем бялкі з дробкай солі ў пену і дадаем 6 арт. л. цукру, яшчэ раз ўзбіваем.
- Крок 9 Павольна ўводзім вавёркі ў цеста, акуратна размешваць.
- Крок 10 змазваецца форму (дыяметрам 25-30 гл) сметанковым алеем і выліваць у яе цеста.
- Крок 11 Выпякаем пірог 1 гадзіну ў разагрэтай да 160 ° C духоўцы.
- Крок 12 Для сіропу нам трэба змяшаць цукар, сок, цэдру цытрыны і апельсіна.
- Крок 13 Змазваем пірог цытрусавыя сіропам. Прыемнага апетыту.