Чалавек ёсць тое, што ён есць?

Усім вядома: арганізм чалавека не можа паўнавартасна функцыянаваць без асноўных складнікаў: бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінеральных рэчываў. Аднак немалаважна і тое, якія менавіта прадукты пастаўляюць гэтыя рэчывы ў арганізм. Звярніце ўвагу на прадукты, якія вы ўжываеце штодня. Ці дастаткова сярод іх свежых гародніны і садавіны, арэхаў, зеляніны, морапрадуктаў? На сняданак каву з бутэрбродам - ​​ці ёгурт, каша, гародніна? Макароны з падліўкай - ці гарачы суп, кавалак нятлустага мяса з гароднінай на абед? .. Ці прыходзіцца асноўная частка вашага харчавання на час да 18 гадзін - ці ж, прыйшоўшы з працы, вы наядаецца «раз і назаўжды» Сковородочка смажанай бульбы з селядцом? Ці часта вы дазваляеце сабе «гастранамічныя празмернасці» накшталт тоўстых, вэнджаных, салёных, смажаных страў? Калі на вялікую частку пытанняў, якія тычацца няправільнага харчавання, вы адказваеце «так», то будзьце гатовыя да хуткага візіту да гастраэнтэролага. Наш страўнік даволі доўга здольны працаваць у экстрэмальным рэжыме, але калісьці і яго цярпенню прыходзіць канец.

Дзе жыве імунітэт?

Пры рэгулярным парушэнні правілаў здаровага харчавання могуць узнікнуць праблемы з страваваннем. Спачатку - невялікі дыскамфорт падчас або пасля ежы, адчуванне цяжару ў страўніку; затым - засмучэнні стрававання, раптам пад'яжджае млоснасць. Вельмі не выключана, што гэтыя сімптомы сведчаць пра кішачным дысбактэрыёзе - непрыемным стане, развіваецца з прычыны розных прычын, адной з якіх з'яўляюцца хібнасці ў рацыёне. Сутнасць яго заключаецца ў тым, што паступова нармальная кішачная мікрафлора замяняецца на паталагічную, хваробатворную. У гэтым выпадку неабходна скарэктаваць кішачны фон пры дапамозе прэпаратаў групы прабіётыкі, накшталт линекс і да т.п. Прычым лепш зрабіць гэта пры першых сімптомах дыскамфорту, не чакаючы, пакуль патагенныя мікраарганізмы акупуюць кішачнік. У гэтым выпадку магчымыя больш сур'ёзныя парушэнні здароўя, аж да зніжэння імунітэту, бо каля 80% рэчываў, якія адказваюць за правільную працу імуннай сістэмы, выпрацоўваецца менавіта ў кішачніку!

Смажым-парым-варым

Немалаважным для прадухілення праблем з страваваннем, ды і для здароўя ў цэлым, з'яўляецца і тое, як менавіта вы рыхтуеце стравы: смажыце, варыце, тушыце, запякайце ці ж рыхтуеце на пару або на грылі. Людзі, якія сочаць за станам свайго здароўя, ведаюць, што смажанае шкодна для арганізма. У працэсе смажання так званыя стабільныя тлушчы пераўтворацца ў трансжиры, якія ўяўляюць пагрозу сардэчна-сасудзістай сістэме і могуць з'яўляцца канцерогенамі. У працэсе смажання абсалютная большасць алеяў раскладаецца на хімічныя злучэнні, якія могуць прывесці да развіцця неўралагічных парушэнняў дэгенерацыйна характару, а таксама павышаюць рызыку развіцця анкалагічных захворванняў. Акрамя таго, шкодныя рэчывы альдэгіды лятучыя, гэта значыць у працэсе смажання яны падымаюцца ў паветра, пранікаюць у дыхальныя шляхі чалавека. Калі масла ўжо было выкарыстана, паўторна яго выкарыстоўваць нельга, так як у паўторна разагрэтым алеі змяшчаецца велізарная канцэнтрацыя альдэгідаў. Вядома, мы не станем сцвярджаць, што аднаразова з'едзены кавалак смажанага мяса нанясе непапраўную шкоду арганізму. Аднак калі вы любіце смажаную ежу, варта падумаць, як мінімізаваць шкоду, які наносіцца ёю арганізму. Самы просты выхад - адмовіцца ад выкарыстання алею. Але ... як жа пры гэтым падсмажыць мяса, рыбу, гародніну, не атрымаўшы на выхадзе вугольчыкі? Адказ просты: выкарыстоўваць посуд накшталт Цэптэр, спецыяльна распрацаваную для падрыхтоўкі прадуктаў ва ўласным соку, без дадання алею. Стравы, прыгатаваныя ў падобнай посудзе, дазваляюць захаваць максімум карысных рэчываў і натуральны смак прадуктаў. Па гэтай жа прычыне можна мінімізаваць колькасць солі ў працэсе падрыхтоўкі або наогул адмовіцца ад яе выкарыстання. Паспрабуйце прыгатаваць ваша любімая страва на падобнай посудзе - вы здзівіцеся, наколькі незнаёмым можа апынуцца праўдзівы густ свіны адбіўной або рыбнага стейка!

Ісціна ў віне?

Нярэдка нашы трапезы суправаджаюцца прыёмам алкагольных напояў. Нагодай для паліваньняў можа быць святочнае застолле, дзелавыя перамовы, сяброўская сустрэча, ды і проста жаданне расслабіцца пасля напружанага працоўнага дня. Мы не станем, падобна Міністэрству аховы здароўя, папярэджваць пра шкоду алкаголю. У невялікіх колькасцях спіртныя напоі могуць быць нават карысныя для здароўя. Так, выпіваючы келіх чырвонага сухога віна штодня, вы зніжаеце ўзровень «дрэннага» халестэрыну ў крыві, прадухіляеце развіццё цукровага дыябету 2 тыпу, нормализуете ўзровень глюкозы і г.д. Аднак, на жаль, мала хто абмяжоўваецца адным куфлем віна. Калі з раніцы наступствы вечарынкі адбіваюцца не лепшым чынам на стане здароўя, то мае сэнс звярнуцца да дапамогі выпрабаванага сродку накшталт Алка-Зэльцэрам, каб галаўны боль, прага, дыскамфорт не парушылі вашых планаў на новы дзень. *** Падагульняючы сказанае, заўважым: старая мудрасць «Чалавек ёсць тое, што ён есць" не страціла актуальнасці і ў нашы дні. Калі ж некалькі пашырыць яе межы і сказаць «Чалавек ёсць тое, што ён есць, п'е і як ён гэта робіць», то можна істотна палепшыць самаадчуванне - і якасць жыцця ў цэлым.