- шампіньёны - 500 Грам
- цытрынавы сок - 1 Ст. лыжка (свежевыжатый)
- алей сметанковае - 1 Ст. лыжка
- лук шаллот - 1 Ст. лыжка (молаты)
- чабор - 1 Ст. лыжка (свежы сечаны або 1 гарбатная лыжка сушеного)
- лаўровы ліст - 1 Штука (маленькі)
- соль - 1 Чайная лыжка
- перац чорны - 0,5 чайнай лыжкі (свежемолотый)
- сліўкі - 2 Кубкі (тоўстыя)
- курыны булён - 1,5 Кубкі
- кукурузны крухмал - 1 Чайная лыжка (растварыць у 1 сталовай лыжцы вады)
- пятрушка зеляніна - 1 Дробка (для ўпрыгожвання перад падачай, сечаная)
Грыбы перабраць, памыць, парэзаць чвэртачкі і змалоць у кухонным камбайне з цытрынавым сокам. Алей расплавіць ў глыбокай патэльні, абсмажыць у ім лук-шаллот. У тую ж патэльню дадаць дробку грыбоў, чабор, лаўровы ліст і тушыць на сярэднім агні хвілін 10-15. Перакласці грыбы ў рондальчык, заліць сліўкамі, курыным булёнам, дадаць соль і перац. давесці да кіпення і на павольным агні трымаць яшчэ 20 хвілін. Дадаць крухмал, старанна перамяшаць і стамляць яшчэ хвілін 10. Разліць па талерках яшчэ гарачым, ўпрыгожыць сечанай зелянінай і падаваць да стала.
Колькасць порцый: 4