Луковый гарнір Хуткі марынаваны лук (сухім спосабам) рыхтуюць звычайна да шашлыку з любога мяса, яшчэ ён выдатна дапаўняе разнастайныя і, асабліва, мясныя салаты. Таксама добры ён і ў складзе шаурма (шавермы), закусак у лавашы і бутэрбродаў. Акрамя смакавых якасцяў, марынаваны ў яблычным або вінаградным воцаце, лук валодае і карыснымі ўласцівасцямі: паляпшае страваванне і расшчапленне тлушчаў, зніжае халестэрын, што асабліва важна для аматараў сытных пікнікоў. Павінна адзначыць, што спецыфічнага (непрыемнага) паху, які перашкаджае зносінам, пасля марынаванага лука няма! Пазнаёмлю з базавым рэцэптам, у які па гусце можна дадаць сечаную свежую зеляніну (зелёное луковое пяро, кроп, пятрушку), збожжавую гарчыцу або молатыя перцы. Хрумсткі марынаваны лук гатовы да ўжывання праз 15-20 хвілін, але пры неабходнасці можна захоўваць на працягу сутак. Заўвага-параду: калі вы схільныя пакутліва аблівацца слязьмі пры рэзанні рука, то паспрабуйце трымаць падчас гэтага працэсу кавалачак чорнага хлеба ў зубах. Мне дапамагае ...
інгрыдыенты:- Лук рэпчаты 500 г
- Воцат яблычны 2 арт. л.
- Цукар 2 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі хуткага марынаванага лука спатрэбіцца рэпчаты лук (або ялцінскі фіялетавы), яблычны або вінаградны воцат, цукар і соль (звычайная павараная або марская).
- Крок 2 Лук ачысціце і тонка нашаткуйце. (Пра кавалачак хлебушка ад слёз я ўжо напісала вышэй, але нагадваю яшчэ раз ...)!
- Крок 3 Пажадана лук трохі адціснуць проста рукамі і затым дадаць цукар, соль і воцат.
- Крок 4 Праз некалькі хвілін пасля мяшання, лук дасць сок, а праз 15 хвілін практычна гатовы да ўжывання. Для транспарціроўкі на пікнік зручна карыстацца герметычнымі кантэйнерамі.