- мукі - 1 3/4 Кубкі
- пшанічнай мукі - 1 3/4 Кубкі
- падсмажаных пшанічнага вотруб'я - 3 Ст. лыжкі
- падсмажаных зародкаў пшаніцы - 3 Ст. лыжкі
- аўсяных шматкоў - 2 Ст. лыжкі
- цёмна-карычневага цукру - 2 Ст. лыжкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1 Чайная лыжка
- астуджанага сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- пахта - 2 Кубкі
1. Змясціць стойку ў сярэдняе становішча і разагрэць духоўку да 220 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. У вялікай місцы змяшаць муку, пшанічныя вотруб'е, зародкі пшаніцы, аўсяныя шматкі, карычневы цукар, соду і соль. 2. Дадаць нарэзанае на кавалачкі сметанковае масла і расцерці да рассыпістай кансістэнцыі. Дадаць дастатковую колькасць пахта, каб атрымалася мяккае цеста. 3. Злёгку замясіць цеста і выкласці яго ў падрыхтаваную форму. Сфармаваць з цеста круг, а затым, выкарыстоўваючы хлебны нож, зрабіць два надрэзу у цесцю крыж-накрыж прыкладна на 2,5 см у глыбіню. 4. Выпякаць у разагрэтай духоўцы да таго часу, пакуль хлеб не стане цёмна-карычневым, а устаўленая ў цэнтр зубачыстка не будзе выходзіць чыстай. Гэта зойме ў вас каля 40 хвілін. Выняць хлеб з формы і астудзіць на стойцы каля 30 хвілін перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 6-7