Слойкі з ягадамі Кожная гаспадыня хоць бы раз у жыцці задавалася пытаннем: «Што б такога прыгатаваць да чаю вкусненького, і каб гэта было вельмі проста, не патрабавала адмысловых выдаткаў часу і сіл?» У цёплую пару года, калі надыходзіць ягадны сезон, няма нічога прасцей, чым прыгатаваць слойкі з какими- небудзь смачнымі ягадамі, напрыклад, з малінай. Слойкі з малінай - вельмі смачная і духмяная выпечка. Існуе маса спосабаў раздзелкі пластовага тэсту, але ў рэцэпце я выкарыстоўваю адзін з самых простых варыянтаў: кошыкамі ў форме квадрата. Лёгкая кіслінкай маліны надае выпечцы асаблівую свежасць і лёгкость. Прыгатаваць такія слойкі да гарбаты ў гарачы летні дзень - гэта тое, што трэба!
інгрыдыенты:- Цеста пластовы 500 г
- Маліна 450 г
- Цукар 250 г
- Мука пшанічная 0.5 арт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі слоек нам спатрэбіцца: пластовы цеста, цукар, маліна (можна выкарыстоўваць як свежыя, так і замарожаныя ягады).
- Крок 2 Цеста падрыхтаваць для выпечкі ў адпаведнасці з рэкамендацыямі на пакаванні. Пры неабходнасці, напрыклад, для павелічэння колькасці порцый або для таго, каб пазбегнуць моцнага ўзняцця выпечкі падчас падрыхтоўкі, цеста можна трохі «подрастянуть» кончыкамі пальцаў.
- Крок 3 Разрэзаць цеста на квадраты. Палову з іх выкласці на бляху з пергаментам, прысыпалі мукой.
- Крок 4 У пакінутых нарыхтоўках выразаць «акенцы» у выглядзе квадратаў меншай плошчы. Парамі злучыць абедзве часткі нарыхтовак.
- Крок 5 У «акенцы» акуратна выкласці ягады. Зрабіць гэта пажадана ў выглядзе невялікай горкі, таму што цеста ў працэсе падрыхтоўкі паднімецца, а ягады асядуць, і такім чынам будзе дасягнуты прыблізна аднолькавы ўзровень начыння і тэсту.
- Крок 6 Прысыпаць слойкі з ягадамі цукрам (зыходзячы з разліку: 3 чайныя лыжкі на 1 слойка).
- Крок 7 Выпякаць у разагрэтай да 200 ° С духоўцы 20-25 хвілін.