Оладушки з ягадамі Аладкі атрымліваюцца пышнымі менавіта дзякуючы таму, што сода змешваецца з мукой, а не кладзецца ў цеста да вадкім інгрэдыентаў! Сакавітыя ягадкі ўнутры тэсту надаюць асаблівую разыначку гэтаму дэсерту! Ягады абавязкова павінны быць свежымі, ня замарожанымі, і буйнымі. Таксама можна выкарыстоўваць іншыя ягады на свой густ - трускаўку, буякі, чарніцу!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 2 арт.
- Кефір 400 мл
- Цукар 2 арт. л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Ажына 150 г
- Маліна 150 г
- Сода 1 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 100 мл
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты: кефір, пшанічную муку, цукар, маліну, ажыну, яйка, соль, соду, алей.
- Крок 2 Кефір неабходна выліць у глыбокую міску, дадаць цукар, соль, убіць яйка.
- Крок 3 Узбіць усё да аднастайнасці пры дапамозе венца.
- Крок 4 Пакуту змяшаць з содай і ўсыпаць да ўзбітай яечна-кефірнай сумесі.
- Крок 5 Павінна атрымацца цеста змятаў кансістэнцыі.
- Крок 6 На разагрэтую патэльню наліць алей. Сталовай лыжкай выкладваць цеста. На кожны аладак пакласці па адной ягадцы маліны і ажыны.
- Крок 7 Зверху ягад выкладваць па палове сталовай лыжкі тэсту, так, каб ягад не было відаць. Калі ніз аладак падрумяніцца, пераварочваць іх і абсмажваць з іншага боку.
- Крок 8 Падаваць з ягадамі, пасыпаўшы цукровай пудрай.