- Агурок англійская - 1 Штука
- Ёгурт - 1 Шклянка
- Соль, перац - - Па гусце
- Часнок - 1 зубчык
- Кмен - 1 Чайная лыжка
- Цытрына - 1/2 штука
- Кайенского перац - 1 Дробка
- Аліўкавы алей - 1 Чайная лыжка
З агурка здымаем лупіну. Наразаем агурок дробнымі кубікамі. Складаем агуркі ў місачку, пасыпаем соллю. Пакідаем на 10 хвілін. За гэты час агуркі пад уздзеяннем солі выпусцяць лішнюю вадкасць, якую трэба будзе зліць. Насенне кмена здрабняем ў ступцы. У маленькую міску кладзём ёгурт і кмен. Туды ж - трошкі цёртай цытрынавай цэдры і цытрынавага соку. Туды ж выціскаецца часнык. Нарэшце, дадаем ў міску кайенского перац і аліўкавы алей. Змешваем. Змяшаць трэба вельмі старанна. каб усе інгрэдыенты змяшаліся раўнамерна. Дадаем агуркі. Змешваем - і соус гатовы!
Колькасць порцый: 4