- Гатовае пластовае дражджавое цеста - 250 Грам
- Алей сметанковае - 1 Ст. лыжка
- Яйка - 4 штука
- Малако - 1 Шклянка
- Цукар - 250 Грам
- Тварог 9% - 500 Грам
- Вяршкі 35% - 500 мілілітраў
- Жэлацін - 45 Грам
- Персікі кансерваваныя, банка - 1 Штука
- Вішня замарожаная без костачак - 500 Грам
1. Размарозіць цеста. Жэлацін падзяліць на дзве часткі. 30 г і 15 г жэлаціну замачыць асобна ў 0,5 шклянцы халоднай вады. Размарожаную цеста раскачаць у тонкі пласт. 2. Выразаць з цеста круг дыяметрам 32 см і пакласці яго на бляху. Пракалоць цеста ў некалькіх месцах відэльцам. Духоўку нагрэць да 200-220 градусаў. Выпякаць ліст у духоўцы каля 10 хвілін 3. Гатовы корж адкласці. Трэба прыгатаваць заварной крэм. У асобным посудзе размяшаць малако, цукар і яечныя жаўткі. Паставіць на вадзяную лазню і варыць, пакуль не згусне, стала памешваючы. Дадаць у крэм раствораны жэлацін, 30 г. 4. Тварог працерці праз сіта і ўзбіць са сліўкамі. Персікі нарэзаць кавалачкамі. Змяшаць заварной крэм, тварогавую масу і персікі. 5. Вішню з цукрам заліць вадой, каб была ледзь прычынена, і паставіць на агонь. Як вада закіпіць, зняць з агню і змяшаць з другой часткай жэлаціну. 6. Пакласці на дно формы выпечаны корж і зверху тварогавы крэм. У халадзільнік на 1,5 гадзіны. Калі тварогавы крэм прыхапілі, уліць зверху вішнёвую сумесь. У халадзільнік да поўнага застывання.
Колькасць порцый: 6