Усе мы ведаем, што натуральнае карысна. І таму слова «дадаткі» адразу ж выклікае як мінімум насцярожанасць. Раз нешта дададзена, значыць ужо не натуральна. У прынцыпе, доля праўды ў гэтым ёсць. Але важна памятаць, што дабаўкі дадаткам розніца. Некаторыя з іх не робяць прадукт менш якасным, некаторыя самі па сабе з'яўляюцца прадуктам, а ёсць і такія, якія могуць быць на самай справе небяспечныя для здароўя і нават для жыцця. Такім чынам, харчовыя дабаўкі: карысць і шкоду - тэма размовы на сёння.
Азначэнне паняцця «харчовыя дабаўкі»
«Біялагічна актыўныя дадаткі» або папросту Бады - гэта прадукты, прызначаныя для дадатку да нармальнага рацыёну харчавання або якія з'яўляюцца часткай асноўнага прадукту, якія з'яўляюцца канцэнтраваным крыніцай пажыўных рэчываў або іншых рэчываў з пажыўным або фізіялагічным дзеяннем. Бады могуць выкарыстоўвацца асобна або ў камбінацыі адзін з адным і могуць быць прадстаўлены ў розных формах: у выглядзе капсул, таблетак, ампул або аналагічнай вадкасці ў бутэльках і нават спрэй. У складзе харчовых дабавак рэчывам з пажыўным або фізіялагічным дзеяннем з'яўляюцца вавёркі, амінакіслоты, пептыды, незаменныя тлушчы, раслінныя алею, абалоніна, метабаліты, прабіётыкі і пребиотики, харчовыя канцэнтраты, ферменты, экстракты раслін, арганічныя і неарганічныя біялагічна актыўныя рэчывы, асобна або ў камбінацыі .
Якім патрабаванням павінны адпавядаць п ищевые дабаўкі?
Так як харчовыя дабаўкі разглядаюцца як прадукты харчавання, вытворцы і прадаўцы гэтай прадукцыі павінны быць зарэгістраваныя ў адпаведнасці з умовамі, названымі ў арт. 12 Закона аб харчовай прадукцыі.
Вытворцы і рознічныя гандляры, якія пастаўляюць на расійскі рынак харчовыя дабаўкі, паведамляюць Абласную інспекцыю па ахове і кантролю за грамадскім здароўем, дзе для кожнай харчовай дабаўкі вырабляецца асобнае апавяшчэнне. Змены ў складзе, імя або найменні бадан прадукту ўяўляецца новае апавяшчэнне. Кожнае апавяшчэнне змяшчае ідэнтыфікуе інфармацыю для вытворцы / прадаўца і ў наступстве павінна быць пазначана на этыкетцы. Інспекцыя стварае і падтрымлівае базу дадзеных для службовага карыстання апавяшчэнняў аб харчовых дадатках на рынку.
Даведайцеся больш пра харчовай дадатку
Харчовыя дабаўкі могуць прапаноўваць да продажу толькі зарэгістраваныя ў Міністэрстве аховы здароўя юрыдычныя асобы - вытворцы і прадаўцы. Вы можаце запытаць рэгістрацыйны нумар аб'екта вытворчасці той ці іншай харчовай дабаўкі ў інспекцыі - вытворца / прадавец абавязаны будзе забяспечыць вас дадзенай інфармацыяй.
Для кожнай дабаўкі вы можаце замовіць нумар файла ў паведамленні, якое было на рынку. Калі вытворца / прадавец адмаўляецца прадаставіць яго вам, цалкам верагодна, што дадатак незаконнага імпарту.
Не купляйце дабаўкі ад асоб, якія не ў стане даць вам квітанцыю або рахунак на аплату. У выпадку, калі харчовыя дабаўкі прынясуць шкоду вашаму здароўю, пацягнуць атручвання або цяжкія пабочныя эфекты, толькі гэтыя дакументы дапамогуць даказаць, што вы купілі менавіта гэты прадукт менавіта ў гэтым месцы. Яны ж з'яўляюцца асновай для пакрыцця шкоды праз суд!
Адрас завода, дзе праведзена прадукцыя, павінен быць дакладна паказаны на пакаванні. Звярніце ўвагу на адрозненне паміж юрыдычным адрасам рэгістрацыі кампаніі і адрасам завода-вытворцы.
Каб пераканацца ў надзейнасці вытворцы, звярніце ўвагу на знак для сертыфікацыі сістэмы кантролю якасці, выдадзены сертыфікацыйнай арганізацыяй, вядомай як NF, TUV, SGS, Moody International і іншыя. Гэта можа быць HACCP, ISO 9001 і ISO 22000 і іншыя.
У цяперашні час не існуе эфектыўнага кантролю з боку інспекцый. Так што пасля вырабу часам на прадукцыю наляпляюцца этыкеткі з ілжывай інфармацыяй, а бывае, што прадукт наогул не адпавядае напісанаму на пакаванні. У выпадку сумневаў можна звярнуцца ў адпаведныя органы і супаставіць этыкетку з арыгіналам паведамлення.
Патрабаванні да маркіроўкі і ўпакоўцы харчовых дабавак
Памятаеце: харчовыя дабаўкі з'яўляюцца прадуктамі харчавання, а не медыцынскімі прэпаратамі. Таму яны павінны адказваць некалькім патрабаванням:
Вытворцы і рознічныя гандляры абавязаны прапаноўваць спажыўцам у Расіі толькі дабаўкі пакаваннем на рускай мове. Мяркуецца, што дадзеныя на этыкетцы павінны быць лёгка чытэльныя пакупніком той ці іншай краіны, куды ўвозіцца тавар;
Маркіроўка ўключае ў сябе дадзеныя па імені, пад якім дабаўкі прадаюцца, назва катэгорыі пажыўных рэчываў або рэчываў, якія характарызуюць прадукт або ўказанне на характар і колькасць некаторых з іх; Таксама маркіроўка паказвае на колькаснае ўтрыманне ГМА і яго унікальнага кода, даўгавечнасць і ўмовы ў адпаведнасці з якімі павінен захоўвацца прадукт, маса нета, назва кампаніі-роизводителя, яе адрас і адрас прадаўца, які прадставіў прадукт на рынак. Маркіроўка не заўсёды можа змясціць больш поўную інфармацыю аб прадукце, у такім выпадку прыкладаецца інструкцыя для выкарыстання ў выпадку неабходнасці;
Павінна быць вызначана рэкамендуемая доза прадукту штодня, папярэджанне не перавышаць рэкамендуемую сутачную дозу; папярэджанне аб тым, што прадукт не можа быць выкарыстаны ў якасці замены збалансаванага харчавання, а таксама пра тое, каб прадукт мог захоўвацца ў недаступным для дзяцей месцы;
Маркіроўкі ўказанні не могуць прызначаць або прапанаваць ўласцівасці ежы, звязаныя з прадухіленнем ўзнікнення або лячэння або дыягностыкі захворванняў чалавека;
Маркіроўкі, прадстаўлення і рэкламы харчовых дабавак не павінны ўтрымліваць згадка пра тое, што збалансаваная і разнастайная дыета не можа прынесці карысць і забяспечыць належнае колькасць пажыўных рэчываў.
Колькасць пажыўных рэчываў або рэчываў з пажыўным або фізіялагічным дзеяннем, якія прысутнічаюць у прадукце, павінна быць абвешчана на этыкетцы ў лічбавай форме, так як названыя значэння з'яўляюцца сярэднімі на аснове лабараторнага аналізу вытворцы прадукту.
Як не памыліцца ў выбары харчовых дабавак?
Не купляйце прадукты, этыкеткі якіх не перакладзены на рускую мову! Хаця многія з нас ведаюць англійская, пры куплі такіх «сумніўных» прадуктаў мы фінансуем трэйдараў, якія не прыклалі занадта шмат намаганняў, каб выконваць прававыя нормы.
Кожны асобны прадукт, які вы купляеце, мае свой асобны серыйны нумар. Для прадукцыі, вырабленай у Расіі, гэтая лічба павінна пачынацца з L і E вынікаюць некалькі нумароў. Адсутнасць такога нумара - сур'ёзны прыкмета таго, што прадукт з'яўляецца кантрафактным. Іншы такая прыкмета, калі, напрыклад, пры куплі 2-3 аднолькавых харчовых дабавак вы заўважылі, што кожны пакет мае розныя даты вырабу або тэрмін прыдатнасці, але аднолькавы нумар партыі.
Нумар партыі і тэрмін прыдатнасці павінны быць надрукаваныя выразна і незгладжальна на этыкетцы. Не купляйце прадукты, якія маюць дадатковыя налепкі, якія зачыняюць сабой гэтую інфармацыю. Такія этыкеткі могуць быць як друкаванымі, так і рукапіснымі.
У выпадку сумневаў, самы просты і недарагі спосаб праверкі заключаецца ў наступным - патэлефанаваць па тэлефоне вытворцы і спытаць пра тое, якая дата вытворчасці (або тэрмін прыдатнасці) дадаткі з партыі, напрыклад, L02589. Калі яны адмаўляюцца даць вам гэтую інфармацыю або іх інфармацыя не супадае з названай на ўпакоўцы, гэта прыкмета таго, што прадукт з'яўляецца кантрафактным або вырабляецца без кантролю якасці.
Харчовыя дабаўкі, вырабленыя ў Расіі, павінны мець колькасць тэхнічнай дакументацыі (ГД № .....) на этыкетцы. Гэта ГД сцвярджаецца загадзя інспекцыяй. Адсутнасць яго на этыкетцы кажа пра прадукт невядомага паходжання, для якога няма ніякай гарантыі, што ён вырабляўся ў адпаведнасці з гігіенічнымі стандартамі.
Вытворца / прадавец павінен па першай просьбе прадставіць вам копію лабараторных аналізаў прадукту, якія пацвярджаюць, што заяўленае на этыкетцы мае сэнс і прадавец нясе адказнасць за якасць свайго прадукту. Прыгледзьцеся, што менавіта за дакумент вам браць удзел - лепш калі гэта будзе «сертыфікат якасці» або «сертыфікат аналізу, выдадзены фірме-вытворцу»! Звычайна аналізы праводзяцца незалежнымі экспертамі акрэдытаваных лабараторый. Любы аналіз выдаецца на пэўны нумар партыі, а не на прадукт у цэлым.
Акрамя таго:
Усе пластмасавыя вырабы, прызначаныя для кантакту з харчовымі прадуктамі, павінны мець сімвал бяспекі. Як правіла гэты знак знаходзіцца ў ніжняй частцы бутэлькі / скрынкі. Яго адсутнасць, асабліва для ўпакоўкі гатовай прадукцыі, - гэта дакладная прыкмета таго, што прадукт з'яўляецца кантрафактным або ўтрымлівае таксічныя рэчывы. Пры ўзаемадзеянні ўпакоўкі з яе змесцівам могуць утварацца злучэння, здольныя нанесці шкоду арганізму. Такія вадкія прадукты лепш захоўваць у халадзільніку.
Добрыя вытворцы запячатваюць фальгой рыльца бутэлькі, слоічкі або цюбіка, у якім змяшчаюцца харчовыя дабаўкі. Адсутнасць такой дадатковай абароны пад вечкам (асабліва гэта тычыцца вадкіх прадуктаў), можна казаць калі не пра падробку, то, па меншай меры, пра вельмі дрэннае узроўні вытворчасці.
Пераканайцеся, што крама, у якім вы купляеце харчовыя дабаўкі, абсталяваны кандыцыянерам і тэмпература ўсярэдзіне не перавышае 25 градусаў, а таксама, што на прадукцыю не трапляюць прамыя сонечныя прамяні. Не купляйце ў гандляроў, чые дадзеныя невядомыя.
Не купляйце харчовыя дабаўкі, тэрмін прыдатнасці якіх мінуў або заканчваецца ў бліжэйшы час. Хоць парашковыя дабаўкі звычайна захоўваюць свае ўласцівасці пасля гэтай даты, вадкасці значна больш адчувальныя, незалежна ад таго, дадалі туды кансерванты або антыаксіданты.
Пазбягайце прадукцыі, этыкеткі якой з'яўляюцца невыразнымі, размытымі або бледна надрукаванымі. Яшчэ горш. Калі на этыкетках прысутнічаюць надпісы, зробленыя ад рукі.
Паглядзіце ўважліва на сайце інфармацыю аб вытворцу або прадаўцу харчовых дабавак. Адсутнасць назвы фірмы, адрасы, тэлефона, факса адразу кажа пра тое, што лепш не заказваць тавар адтуль. Уласна, пра тое ж кажа і адсутнасць асабістага сайта вытворцы.
Прыведзеная вышэй інфармацыя дапаможа вам аб'ектыўна ацаніць, ці варта плаціць грошы за наступныя Бады, што вы збіраецеся купіць. Расійскі рынак дык вось перапоўнены даволі сумніўнымі харчовымі дадаткамі, карысць і шкоду якіх пакрытыя завесай таямніцы. Не варта падтрымліваць нядбайных вытворцаў, падвяргаючы сваё здароўе небяспекі. Будзьце ўважлівыя да сябе, і тады не прыйдзецца шкадаваць аб дасканалых памылках у набыцці харчовых дабавак.