Да Новага года засталося ўсяго шэсць тыдняў. Калі вы хочаце прывесці сябе ў парадак, і да пачатку святаў выглядаць стройна і прывабна, то пачніце працаваць над сабой ужо сёння. Тэорыя аб вашым здароўе, парады па правільным харчаванні і спартыўныя практыкаванні дапамогуць вам знайсці правільны шлях і прывесці сваё цела ў парадак.
тэорыя
Першае, што вам неабходна зрабіць - гэта вывучыць тэорыю. Іншымі словамі, вам варта разабрацца з чаго складаецца наша цела, што яму патрабуецца, якімі чынам лепш за ім даглядаць, якая ежа ўплывае станоўча, а якая - разбурае наш арганізм. Напрыклад, ці ведаеце вы, прыліў задавальнення, які вы выпрабоўваеце, з'ядаючы абаранак, булачку, пончык або круасан, - гэта не гульня вашага ўяўлення. З канца 1970х мы ведаем, што ў страўніку глютен распадаецца на сумесь поліпептыд, якія могуць перасякаць гематоэнцефаліческій бар'ер. Пракраўшыся, яны звязваюцца з опиатными рэцэптарамі мозгу і выклікаюць адчуванне задавальнення. Гэта тыя ж рэцэптары, з якімі звязваюцца апіяты, каб стварыць прыемны, хоць і выклікае прывыканне эфект. Кніга «Ежа і мозг» і «Кітайскае даследаванне» дапамогуць вам разабрацца ў правільным падыходзе да сілкавання.харчаванне
Ежа займае цэнтральнае месца ў многіх актуальных праблемах чалавека і грамадства. І любы падыход да змены ўласнага цела павінен пачынацца з правільнага харчавання. Калі вы ўжо вывучылі тэорыю і ведаеце, якая ежа падыходзіць для вашага арганізма, то пара ўкараняць новую дыету. Вялікая колькасць карысных рэцэптаў змяшчаецца ў кнігах «Кітайскае даследаванне на практыцы» і «Аюрведа». Некаторыя з іх:Рататуй
Класічны рататуй са міжземнаморскім кветкамі, водарамі і травой стане выдатным асноўнай стравай. Падаваць з збожжавымі або салатай.- 1 сталовая лыжка сланечнікавага алею
- кавалачкі лука-порея даўжынёй 7,5 см
- 1 невялікі зялёны перац, падзяліць на 4 часткі, ачысціць ад костачак і тонка нарэзаць
- 1 круглы баклажан, ачысціць ад лупіны і нарэзаць тоўстымі лустачкамі
- 2 шынка, нарэзаць тоўстымі лустачкамі
- 3 саспелых тамата, ачысціць ад семачак і груба нарэзаць
- 1 дробна нарэзаны зубчык часныку (па жаданні)
- 1/3 кубіка арганічнага агародніннага булёна (зварыць у 1 шклянцы вады)
- 2 чайныя лыжкі сухога орегано
- 1 гарбатная лыжка сухога маярану
- Соль па гусце
- Свежемолотый чорны перац
- 115 г арганічнага, свежага кремообразная казінага сыру, разрэзаць на лустачкі
- Папярэдне разагрэць духоўку да 175 ° С.
- У рондалі разагрэць алей на павольным агні. Дадаць лук-порей, перац, баклажан і шынок. Павольна тушыць, часта памешваючы, прыкладна 5 мін.
- Дадаць таматы, часнык, раслінны сыравіну, орегано, маяран; соль і перац па гусце.
- Перакласці сумесь у форму, накрыць і выпякаць на працягу 30 мін.
- Выняць з духоўкі і зняць вечка. Разагрэць жароўню.
- Выкласці казіны сыр лустачкамі-над рататуя. Смажыць, не накрываючы, пакуль сыр не пачне растопліваюць і ня пакрыецца залацістай скарыначкай (прыкладна 5 мін).
Спагецці з таматавым КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ соусаў
Памідоры «жаночыя пальчыкі», яны ж рымскія таматы, вельмі смачныя. Менавіта таму яны выдатна падыходзяць для гэтага салодкага і вострага традыцыйнага італьянскага падліўкі. Можна падаваць з Брускетта.- 5 сталовых лыжак аліўкавага алею першага адціску
- 3 сталовыя лыжкі нарэзанага лука-порея
- 1 зубчык часныку, дробна нарэзаць (па жаданні)
- 1 сталовая лыжка нарэзанага свежага лісця чабора
- 900 г памідораў «жаночыя пальчыкі», ачысціць ад лупіны і выдаліць насенне (атрымаецца прыкладна 3,5 шклянкі, см. Нататка)
- 1/2 шклянкі свежага лісця базіліка, вельмі тонка нарэзаць
- 1 сталовая лыжка таматавай пасты
- Соль па гусце
- Свежемолотый чорны перац
- 225 г сухіх спагецці
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею першага адціску
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- 1/2 шклянкі нарэзаных свежых траў, напрыклад пятрушкі, маярану або шалвеі
- 1/4 шклянкі свежага цёртага сыру пармезан
- Разагрэць 3 сталовыя лыжкі алею ў вялікай сатэйнік на сярэднім агні. Дадаць лук-порей і часнык (па жаданні). Павольна тушыць, часта памешваючы, да размякчэння (прыкладна 3-4 мін), дадаць чабор і тушыць да з'яўлення характэрнага паху (прыкладна 30 с).
- Дадаць памідоры, базілік і таматавую пасту. Паменшыць агонь і гатаваць, перыядычна памешваючы, да загусцення (прыкладна 40 мін), дадаючы трохі вады або аліўкавага алею, калі маса стане занадта сухі ці пачне прыліпаць да патэльні. Пасаліць і паперчыць па гусце.
- Хутка давесці да кіпення падсоленую фільтраваныя ваду ў вялікім рондалі. Дадаць спагецці і рыхтаваць да стану аль та ў адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы (прыкладна 5 мін). Працадзіць спагецці, перакласці, пакуль вада яшчэ капае, у міску і накрыць, каб захаваць цяпло.
- У рондалі, дзе варыліся спагецці, на павольным агні разагрэць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, дадаць цытрынавы сок і свежыя травы. Перакласці процеженного спагецці ў рондаль і старанна перамяшаць, каб яны цалкам былі пакрытыя алеем і травамі.
- Выкласці спагецці горачкай на летнія та- релки або ў дробныя міскі. Лыжкай дадаць таматавы соус і пасыпаць пармезаном.
ПРОСТЫ макаронныя САЛАТА
Захопіце гэты салата з сабой на барбекю або ў госці, каб у вас было нешта суцэльнае для пачастункі. Гэта страва сытна, пазнаванае і смачнае, і ніхто не заўважыць, што алею ў ім няма. Акрамя таго, яго любяць дзеці. Купляючы ў краме абястлушчаную запраўку, сочыце, каб у ёй было мала цукру.- 450 грамаў стоадсоткава суцэльных макароны з пшаніцы ці рысу
- 2 буйных памідора - нарэзаць кубікамі
- 1 чырвоны або зялёны балгарскі перац - выдаліць насенне і нарэзаць кубікамі
- 1/2 сярэдніх або буйных чырвоных цыбуліны - нарэзаць кубікамі
- 1 брокалі - разрэзаць на суквецці і злёгку адварыць на пару
- 425 грамаў кансерваванай фасолі - зліць вадкасць і прамыць
- 425 грамаў кансерваванага нута - зліць вадкасць і прамыць
- 1 / 4-1 / 2 шклянкі нарэзаных або цэлых маслін (пры жаданні)
- 1 шклянку або больш вашай каханай нятлустай запраўкі для салаты
- Соль і чорны перац па гусце
- Адварыце макароны па інструкцыі на пакаванні, зліце ваду, прамыйце лядоўні вадой і пакладзеце ў вялікую міску. Дадайце памідоры, балгарскі перац, лук, звараную на пару брокалі, звычайную фасолю, нут і алівы (калі карыстаецеся). Змяшайце.
- Патроху палівайце запраўкай для салаты макароны і агароднінную сумесь. Змяшайце. Працягвайце дадаваць запраўку і памешваць, пакуль салата добра ёю не пакрыецца. Запраўце соллю і перцам па гусце. Ешце пры пакаёвай тэмпературы.