Неабходныя інгрэдыенты:
- мука - 400 г
- замарожаныя ягады (клубніцы, маліна, парэчка) - 800 г
- разрыхляльнік цеста - 0,5 ч. л.
- цукар - 150 г
- жэле - 1 пакуначак
- ванільны цукар - 1 пакуначак
- сметанковае масла - 150 г
- яйка - 1 шт
- соль
- малако (па неабходнасці)
Дзіўна смачны і прыгожы пірог з замарожаных ягад, рыхтуецца досыць проста. Але ў той жа час яго дзівосны выгляд і хвацкі густ, прывядуць у захапленне ўсіх вашых гасцей.
Спосаб прыгатавання:
- у першую чаргу раім размягчыць сметанковае масла. Пасля гэтага неабходна старанна ўзбіць алей разам з ванільным цукрам і цукрам да кансістэнцыі густога крэму. У працэсе ўзбівання дадаць яйкі або жаўткі асобна;
- змяшайце пакуту з разрыхляльнікаў тэсту і дробкай солі;
- раўнамерна размяркуеце муку на засланы сумесь алею, і замесіце цеста;
- калі неабходна, дадасце малако або цёплую ваду. Кансістэнцыя тэсту павінна быць мяккай, эластычнай;
- сфармуйце цеста ў форму шара;
- калі вы хочаце выкарыстоўваць цеста адразу пасля падрыхтоўкі, раім змясціць яго ў форму і паставіць у халадзільнік на трыццаць хвілін; Пасля таго як цеста гатова, варта прыступіць да падрыхтоўкі начыння з замарожаных ягад.
- разморозьте ягады. Зліць сок у шклянку, дапоўніць яго да 250 мілілітраў. Гэты сок будзе выкарыстаны для падрыхтоўкі жэле;
- на цеста, у форме, выкладваем размарожаныя ягады і прысыпаем зверху цукрам;
- разагрэць духоўку да 180 градусаў. І ставім пірог у яе на 40 хвілін;
- пасля таго як час скончыўся, вымаем пірог і даём яму трохі астыць;
- неабходна прыгатаваць жэле з нашага соку;
- выліце яго зверху пірага вельмі хутка і акуратна.
Калі вы не любіце жэле, то пірог можна рабіць толькі з ягадамі, але жэле надасць яму выйгрышны выгляд. Па жаданні, замест жэле можна выкарыстоўваць узбітыя сліўкі або вавёркі.
Яшчэ адзін рэцэпт пірага з замарожаных ягад, які спадабаецца тым, хто любіць пясочнае цеста.
Неабходныя інгрэдыенты:
- мука - 3-4 шклянкі
- маргарын - 200 г
- яйкі - 1 шт
- смятана - 250 гр.
- замарожаныя ягады - 800 г
- цукар - 1 шклянка
- сода харчовая - 0,5 ч. л.
- цукровая пудра
Спосаб прыгатавання:
- замесіце цеста: расцёршы яйкі з цукрам, дадасце да іх соду, смятану і муку. Цеста павінна быць мяккай кансістэнцыі. Дайце тэсту паляжаць 30 хвілін у халодным месцы;
- прыгатуйце начынне: разамніце ягады і ўзбіце іх з цукрам;
- падзяліце цеста на дзве часткі. У форму для выпякання, змазаную раслінным алеем змесціце вялікую частку тэсту;
- у форму выкладзеце прыгатаваную начынне. А астатнюю частку тэсту адрывайце маленькімі кавалачкамі і выкладвайце іх зверху, закрываючы начынне;
- у разагрэтую да 180 градусаў духоўку пастаўце форму з пірагом і выпякайце яго каля 30-40 хвілін. Зверху пасыпце цукровай пудрай.
Абодва рэцэпту пірага досыць простыя ў выкананні і іх лёгка зможа прыгатаваць кожная гаспадыня. Хай у гэтую Навагоднюю ноч на вашым стале будуць толькі самыя лепшыя стравы, прыгатаваныя вашымі рукамі!