Смачна і карысна ёсць на святы

У многіх сем'ях прынята смачна і карысна ёсць на святы. Дыетолагі ўхваляюць, між іншым! І абгрунтоўваюць святочнае абжорства, асабліва калі гаворка ідзе пра стравы, у склад якіх уваходзяць самыя папулярныя дэлікатэсы.
каралева фуршэта
Такога ганаровага статусу даўно і заслужана ганаравалася маласольную сёмга - рыба, настолькі багатая поліненасычаных тоўстых кіслот класа Оме-га-3, што ўсяго толькі ў 100 грамах прадукта іх утрымліваецца траціну сутачнай нормы. А пірыдаксін, які набыў рэпутацыю анты-ПМС-вітаміна, у сёмгі больш, чым дзе б там ні было. Наогул, калі б сярэднестатыстычная жанчына раптам загарэлася любоўю да глыбакаводнай марской рыбе, то яе прыгажосць выйшла б за рамкі сярэднестатыстычнай! Валасы сталі б гушчы, скура чысцей, сэрца і нервовая сістэма здаравей. Зрэшты, у навагоднюю ноч прынята рабіць акцэнт не на «здаровым» патэнцыяле стравы, а на яго смакавых якасцях. З гэтага пункту гледжання Пікантны спалучэнню пяшчотнай солі (сёмга) і салодкай горычы (грэйпфрут) няма роўных! Спецыялісты кажуць, што пры смакаванне гэтага салаты вылучаюцца хімічныя рэчывы падобна тым, што арганізм выпрацоўвае пры абдымках і пацалунках.

мясную асарці
У ялавічыне няма нічога асаблівага? Вы проста не ўмееце яе рыхтаваць! Па-першае, галоўнае «асаблівае» у ялавічным мясе - гэта высокі энергетычны патэнцыял: з'еўшы біфштэкс з крывёю, чалавек адчувае прыліў сіл, у два разы перавышае той, што пасля такой жа колькасці свініны або кураціны. Па-другое, жалеза і цынк "родам" з ялавічыны засвойваюцца ў некалькі разоў лепш, чым іх раслінныя аналагі. Нарэшце, лінолевая кіслата, якой нямала ў ялавічыны і цяляціны, нармалізуе важныя паказчыкі крыві, стымулюе імунную сістэму і шмат разоў зніжае рызыку злаякасных новаўтварэнняў у арганізме. Калі ж казаць пра далікатэсных уласцівасцях стравы, то вытанчанае спалучэнне ялавічыны і цяляціны, пісьменна падкрэсленае вастрынёй спецый і пяшчотай вяршкоў, здольна выклікаць неверагодныя адчуванні нават у самых спрактыкаваных едакоў. Смачна і галоўнае карысна ёсць на святы - вось пра што мараць аматары дыет.

Нагода для рызыкі
Ёсць сэнс дазволіць свайму авантурны пачатку ўзяць верх над разважлівасцю хаця б дзеля таго, каб атрымаць асалоду ад трыумфальным густам шампанскага! (Дарэчы, гурманы, для якіх якасць падачы не менш важна, чым якасць напою, рэкамендуюць ополоснуть куфлі дыстыляванай вадой, каб абараніць сябе ад старонніх прысмакам.) Будучы выдатным аперытывам, шампанскае з яго тонкім водарам і густам добра настройвае стрававальную сістэму на трапезу. Антыаксідантныя ўласцівасці пеністага віна дапамагаюць арганізму змагацца з наступствамі стрэсу - абараняюць сэрца і сасуды. А дрожджы, якія ўводзяцца ў сыравіну да таго, як яно ператворыцца ў высакародны напой, ўзбагачаюць яго вітамінам А і біялагічна актыўнымі рэчывамі. Рамантычны флёр, які надаюць дэсерту свежыя садавіна, оттененные вытанчаным густам шампанскага - нішто ў параўнанні з карысцю для арганізма: аказваецца, алкаголь у тры разы павышае антіоксідантным моц ягад і садавіны! Акрамя таго, гэты мікс устойліва асацыюецца ў нас са святам, таму валеолаг (адмыслоўцы па здаровым ладзе жыцця) нават рэкамендуюць песціць сябе дэсертамі на аснове віна і ягад у дні, калі настрой пакідае жадаць лепшага.

сметанковае задавальненне
Калі да гэтага часу вы думалі, што марозіва шкодзіць вашаму здароўю, значыць, надышла пара дзіўных адкрыццяў! Даказана, што ледзяное ласунак спрыяе выпрацоўцы серотоніна - рэчывы, адказнага за стрэсаўстойлівасць і аптымізм. Амерыканскім навукоўцам атрымалася замерыць «узровень шчасця» ў аматараў марожанага і тых, хто аддае перавагу іншыя дэсерты, - у першых ён апынуўся вышэй. А нямецкія эскулапы высветлілі, што лепш марожанага здымае нервовае напружанне толькі медытацыя! Справа ў тым, што замарожаныя сліўкі ўтрымліваюць натуральны транквілізатар L-трыптафан, які нейтралізуе негатыўныя эмоцыі. Гэта дазваляе выкарыстоўваць халодны дэсерт у якасці самага смачнага ў свеце снатворнага! Але ёсць спецыялісты, якія заклікаюць паставіцца да марозіва яшчэ больш сур'ёзна - гэта гінеколагі. Справа ў тым, што спалучэнне малочнага бялку і тлушчу нармалізуе менструальны цыкл - часам толькі гэтага дастаткова для наступу доўгачаканай цяжарнасці. Адчуванне бесклапотнасці і беспадстаўнай радасці, якое мы адчуваем, атрымліваючы асалоду ад пламбірам або эскімо, звязана з успамінамі пра дзяцінства, калі марозіва было увасабленнем абсалютнага шчасця. Зрабіўшы марозіва складовай часткай навагодняга торта або дэсерту, мы гарантавана ўзмацняем пазітыўны настрой і адчуванне свята!