- вада - 1,5 шклянкі
- мука - 4 шклянкі
- цукар - 1-2 Ст. лыжак
- алей - 0,5 шклянкі
- соль - 1 Чайная лыжка
- дрожджы - 25-30 Грам
1. Ваду нагрэць да тэмпературы 40-45 градусаў. Дрожджы расцерці і распусціць ў некалькіх лыжках вады з цукрам. Калі ў вас шмат часу, то дадайце у гэтую сумесь 1-1,5 сталовыя лыжкі мукі і дайце дрожджы добранька "пагуляць", пакінуўшы сумесь на 15 хвілін у цёплым месцы. Калі часу няма, працягвайце мясіць цеста адразу. 2. Ўсыпце ў дражджавую сумесь соль, уліце рэшту цёплай вады, размяшайце. 3. Пакуту абавязкова просейте - так цеста будзе пышней. Усыпце адразу большую палову мукі і замесіце цеста. Рэшту дадавайце невялікімі часткамі, старанна вымешивая. 4. Пад канец трэба дадаць алей і яшчэ раз не ленясь вымешаць цеста. Яно павінна быць не моцна стромкім, і ня прыліпаючым да рук. Гатова. 5. Пакладзеце цеста ў цёплым месцы і накрыйце тканкавай сурвэткай. Дайце падысці хвілін 20. вымесіць яшчэ раз. Зноў дайце падысці. Гатова! Можна ляпіць піражкі або садзіць пірог у духоўку!
Колькасць порцый: 5-6