- Філе ласося без скуры - 220 Грам (або філе іншай чырвонай рыбы)
- Аліўкі - 40 Грам
- Цэдра цытрынавая - 1 Грам
- Цытрына - 10 Грам
- Пятрушка лісце - 5 Грам
- Эстрагон - 5 Грам
- Соль - 2 Грама
- Перац чорны молаты - 1 Грам
- Фасолю зялёная - 60 Грам
- Соль - 3 Грама
- Алей - 2 Ст. лыжкі
Бярэм кавалачак філе ласося без скуры. Калі ў вас цэлы ласось - то выразаць кавалачак філе, думаю, не складзе працы. Робім марынад для нашай рыбкі. Для гэтага натрыю цытрынавую цэдру на дробнай тарцы. Мякаць цытрыны наразаем дробнымі кубікамі і дадаем да цэдру. Аліўкі дробна сячэм і таксама дадаем да цытрынавай сумесі. Нарэшце, дадаем да сумесі дробна насечаную зеляніна, соль і перац. Добранька змешваем. Вяртаемся да кавалачку рыбы. Зробім даволі глыбокія надрэзы папярок рыбы ... ... а затым уздоўж рыбы. У выніку ў нас атрымаецца гэтакая сетка. У зробленыя намі прарэзы кладзём прыгатаваную намі цытрынава-травяную сумесь. Выкладаем у параварку нашу рыбу і стручковую фасолю. Зверху злёгку паліваем алеем і солім. Рыхтуем каля 20 хвілін, пасля чаго неадкладна падаем. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 1-2