Хатнія катлеты з цяляціны На першы погляд гэта самыя звычайныя катлеткі - смачныя, хатнія. Але тое, што ў склад дададзеная ячная крупы наўрад ці хто-то здагадаецца. Менавіта гэты нюанс і робіць катлеткі незвычайнымі. На густ і па структуры катлеты практычна не адрозніваюцца ад больш мясных варыяцый. У фарш па жаданні і магчымасці дадаецца здробнены часнык, што дадасць яшчэ большага катлетны водару.
інгрыдыенты:- Крупы ячная 60 г
- Цяляціна 300 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Паніровачныя сухары 4 арт. л.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Падрыхтаваць неабходныя прадукты: цяляціну, крупы ячную, сухары, лук, яйка (патрэбен толькі жаўток), алей для абсмажваньні.
- Крок 2 ячная крупы варта прамыць, замачыць у вадзе на 40 хвілін, адкінуць на падсітак, даць сцячы вадзе.
- Крок 3 Мяса прамыць, высушыць. Разам з вычышчаным лукам і набраклы крупамі здрабніць у блендере або прапусціць праз мясарубку.
- Крок 4 Перакласці фарш ў міску, дадаць жаўток, соль, перац і вострыя прыправы па гусце.
- Крок 5 Сфармаваць невялікія катлеткі, запанировать іх у сухарах.
- Крок 6 Абсмажыць на раслінным алеі з абодвух бакоў, давесці да гатоўнасці ў духоўцы. Падаваць у гарачым выглядзе.