Рыхтуем свіны мова Свіны мова валодае выдатнымі смакавымі якасцямі і пры гэтым падыходзіць для дыетычнага і нават для дзіцячага харчавання. Ён змяшчае вялікую колькасць біялагічна актыўных рэчываў, лецыцін, вітаміны групы В, фосфар. Прапаную пазнаёміцца са спосабам варэння свінога мовы і далейшым падрыхтоўкай яго з духмянымі травамі. На гарнір выдатна падыходзіць белая фасолю: адварная або кансерваваная. З кансерваванай фасолі зліце сок, разагрэйце яе ў духоўцы або мікрахвалеўцы і падавайце ў якасці гарніру. Па жаданні з фасолі можна зрабіць пюрэ.
інгрыдыенты:- Свіны мова 600 г
- Алей сметанковае 50 г
- Чабор (Чабор) свежы 2 г
- Перац ружовы 0.5 арт. л.
- Лаўровы ліст 2 шт.
- Соль 3 г
- Фасолю белая кансерваваная 500 г
- Сумесь італьянскіх травы 2 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы спатрэбяцца свіныя мовы - 3 штукі, духмяныя травы і спецыі, сметанковае масла, соль і фасолю белая.
- Крок 2 Свіныя мовы вымыйце, змесціце ў кіпячую ваду, варыце хвілін 5 і затым зліце гэтую ваду.
- Крок 3 Змесціце свіныя мовы ў новую чыстую гарачую ваду з лаўровым лістом і ружовым перцам (трэба 8 гарошын), злёгку пасоліце і варыце на сярэднім агні 1,5 гадзіны.
- Крок 4 Затым гатовыя свіныя мовы змесціце ў халодную ваду на 1 хвіліну, каб было лягчэй іх ачысціць ад плёнкі.
- Крок 5 Вычышчаныя мовы нарэжце на дзелькі таўшчынёй каля 5 мм.
- Крок 6 Форму для запякання вышмаруйце сметанковым або раслінным алеем і абкладзеце ў яе свіныя мовы ў некалькі слаёў адзін на аднаго дадайце галінкі свежага чабора. Атуліце мовы лустамі сметанковага масла і пасыпце яго духмянай соллю, напрыклад, з італьянскімі травой або на свой густ. Змесціце форму з мовамі ў духоўку на 15 хвілін пры 150 ° C.
- Крок 7 Духмяныя свіныя мовы гатовыя. Соусам да стравы служыць тое духмянае масла, якой атрымалася пры запякання.